Supa e kërpudhave në Rusi u bë e famshme me shfaqjen e mbledhjes së pyjeve. Ishte atëherë që ai mori një nga pozicionet e para në kuzhinën kombëtare ruse. Përgatitet shpejt dhe përbërësit janë në dispozicion për të gjithë.
Është e nevojshme
- - 250 g kërpudha të freskëta;
- - 1 kokër qepë;
- - 1.5 litra ujë;
- - 2 copë patate;
- - 1, 5 tbsp. vaj ulliri;
- - 1 karotë;
- - barishte dhe erëza të freskëta për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Supa e kërpudhave është e shkëlqyeshme për ata që agjërojnë. Në të njëjtën kohë, është mjaft ushqyese për shkak të kërpudhave, të cilat, në energjinë dhe vlerën e tyre ushqyese, përkryer zëvendësojnë mishin, jo inferior në shije.
Hapi 2
Ka shumë receta të ndryshme për të bërë supë me kërpudha. Elbi i perlave, karotat dhe patatet mund të gjenden si përbërës në këtë pjatë. Supa e kërpudhave përgatitet lehtë, dhe më e rëndësishmja, mund të përdorni çdo kërpudhë të ngrënshme. E gjitha varet nga preferencat personale të shijes.
Hapi 3
Sot, ka shumë interpretime të supës së kërpudhave të huazuara në vendet e tjera. Ndër të tjera, supa me krem, e cila na erdhi nga Franca, është shumë e popullarizuar. Përgatitja e tij ndryshon nga ajo e zakonshme në atë që të gjithë përbërësit bluhen në një blender. Pas kësaj, një sasi e caktuar e kremës shtohet në supë me krem. Nga rruga, kjo pjatë shkon mirë me karkaleca.
Hapi 4
Vendosni kërpudhat në një tenxhere të vogël me smalt, shtoni kripë dhe ujë. Sillini ato të ziejnë dhe ziejini në zjarr mesatar për 20-30 minuta. Nëse nuk po përdorni shampanjë për të përgatitur këtë supë, atëherë kullojeni ujin dhe përsëriteni përsëri procedurën. Gjithashtu mbushni ato me 1.5 litra ujë të ftohtë dhe kripë. Zieni supën për 20 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 5
Qëroni dhe prisni imët karrotat dhe qepët. Skuqni perimet në një tigan me vaj ulliri (luledielli) në nxehtësi të ulët derisa të zbuten.
Hapi 6
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Zhyteni në supë dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Pastaj shtoni perime të pjekura dhe erëza për shije në supë. Mbuloni supën me një kapak dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.
Hapi 7
Hidhni supën e gatshme në enë të thella të ndara. Zbukuroni gjellën me bimë të freskëta të copëtuara.
