Enët e tyre me peshk janë gjithmonë të rëndësishme, sepse është shumë e dobishme. Mund ta pjekni në furrë, në fletë metalike, në mikrovalë, të bëni një byrek. Provoni këtë recetë të thjeshtë për gatimin e peshkut në kripë në furrë.
Është e nevojshme
- - 1 kg levrek;
- - 0,5 kg kripë tryeze;
- - 0,5 kg kripë deti;
- - 1 e bardhë veze;
- - ujë;
- - zarzavate kopër dhe majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të gatuar peshk në kripë, mund të përdorni recetën e mëposhtme: pastroni peshk nga zorrët dhe pendët, hiqni luspat.
Shpëlajeni tërësisht dhe thani pjesën e brendshme dhe të jashtme të peshkut me një peshqir letre.
Vendosni zarzavate brenda peshkut.
Hapi 2
Përzieni kripën e detit dhe kripën e tryezës, vendoseni në një enë të thellë dhe hidhni pak ujë (3-4 lugë) në mënyrë që të ngopë kripën. Masa e kripës që rezulton duhet të ketë qëndrueshmërinë e borës së lagur. Shtoni të bardhat e vezëve në përzierje. Do të veprojë si një fiksues për tretësirën për lëvozhgën tonë dhe peshku në kripë do të dalë i butë dhe me lëng.
Hapi 3
Vendosni një shtresë të trashë të masës së kripës në një fletë pjekje, fërkojeni me duar. Vendosni peshkun sipër kripës dhe sipër hidhni kripën e mbetur. Shtypni fort me duar. Peshku duhet të jetë i mbuluar plotësisht me kripë. Për të rritur efektin termik, ju mund ta mbështjellni peshkun në petë mbi kripë.
Piqni peshkun në kripë në furrë me 220 gram. brenda 30 minutash.
Hapi 4
Pasi ta keni nxjerrë peshkun, lëreni atë në tryezë në kripë për 10 minuta, pastaj thyejeni butësisht lëvoren e kripës dhe shërbejeni peshkun në kripë në tryezë.
Për ta bërë pjatën të duket më estetike, nuk keni nevojë të mbuloni kokën dhe bishtin me kripë.
Ju bëftë mirë!
