Kërkesa ditore e trupit të njeriut për kolesterol, e domosdoshme për procese të caktuara jetësore, është 2.5 gram. Sidoqoftë, abuzimi i ushqimeve me kolesterol rrit ndjeshëm këtë normë dhe çon në probleme të ndryshme me enët e gjakut dhe arteriet - ky problem është veçanërisht i rëndësishëm për adhuruesit e mishit.
Udhëzimet
Hapi 1
Sasia më e madhe e kolesterolit - 97 mg, gjendet në mish qengji, përkatësisht në dhjamin e qengjit, i cili kryesisht përbëhet nga acide palmitike, oleike dhe stearike. Tretja e qengjit të yndyrshëm kërkon që trupi të rrisë temperaturën e brendshme, duke e lejuar atë të "lahet" dhe të shpërbëjë dhjamin e deleve - kjo prodhon një sasi të madhe të enzimës lipase dhe biliare. Si rezultat, mëlçia, rrugët biliare dhe pankreasi punojnë shumë, dhe kolesteroli nuk përpunohet dhe depozitohet në muret e enëve të gjakut dhe arterieve.
Hapi 2
Qengji me yndyrë zjarrduruese tretet me vështirësi dhe absorbohet dobët, prandaj është më mirë ta shmangni atë për njerëzit që janë diagnostikuar me sëmundje të tilla si ateroskleroza, presioni i lartë i gjakut, veshkat, stomaku, fshikëza e tëmthit dhe gastriti. Sidoqoftë, përsëri mund të përdorni copa të mishit të qengjit të zier me dhjamë të hequr më parë nga sipërfaqja, pasi ato ndihmojnë në kapsllëkun në doza të vogla, përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe furnizojnë trupin me vitamina A, E dhe B1, si dhe fosfolipide, sterole dhe beta-karoten.
Hapi 3
Për të përgatitur një pjatë diete diete, e cila do të përmbajë një sasi minimale të kolesterolit, duhet të merrni 160 g qengj të ri me pak yndyrë, 4 karota të vogla, 6 shampanjë, 300 g patate të vogla, 100 g fasule të freskëta, 1 lugë çaji miell, një majë piper të zi dhe 1 qepë të vogël Do t'ju duhen gjithashtu 2 rrënjë majdanozi, 2 lugë majdanoz të grirë hollë, bizele jeshile, 1 lugë çaji misër ose vaj luledielli, ½ thelpinj hudhër, ¼ L ujë, kripë dhe 1 lugë çaji rozmarinë.
Hapi 4
Pritini qengjin në kube të vegjël dhe skuqini në vaj të nxehtë perimesh, spërkatni mishin me miell dhe trazojeni, duke shtuar pak ujë të nxehtë. Pasi mishi të vlojë, duhet të zihet për një orë në nxehtësi mesatare, dhe pastaj të lihet mënjanë dhe të ftohet, të mbledhë yndyrën e shkrirë me një lugë dhe të zihet përsëri. Shtoni feta kërpudhash të qëruara dhe të skuqura, qepë të copëtuara, karota, rrënjët e majdanozit, hudhër të shtypur, fasule, bizele, rozmarinë dhe feta patate në përzierjen e zierë. Të gjithë përbërësit janë të zier për 45 minuta, gjellë e përfunduar është spërkatur me majdanoz.
