Mishi është një produkt ushqimor i vlefshëm dhe i domosdoshëm për një person, pasi përmban proteina shtazore. Kjo substancë është një element i rëndësishëm strukturor në ndërtimin e të gjitha indeve të trupit. Në varësi të llojit të kafshës ose zogut, përmbajtja e proteinave në mishin e tyre është e ndryshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi më i pasur me proteina është mishi i kalit dhe lepuri. 100 g të këtyre llojeve të mishit përmbajnë 21 g proteina. Viçi, viçi dhe qengji janë radhët. 100 g mish të këtyre kafshëve përmbajnë 20 g proteina. Shpendët po ecin pranë viçit. Në mishin e pulës dhe gjelit të detit, proteina është gjithashtu 20 g për 100 g peshë mishi. Mishi i derrit përmban më pak proteina. Nëse kjo është një tenderë, atëherë ajo përmban 19 g proteina, dhe në pjesën e yndyrës - vetëm 12 g për 100 g.
Hapi 2
Për të ngopur trupin me proteina, është e nevojshme të konsumoni 10-15% të ushqimeve që përmbajnë proteina. Një tepricë e proteinave mund të çojë në probleme të tretjes, pasi nuk absorbohet dhe jep veten të prishet. Produktet e kalbjes janë toksike, absorbohen përmes zorrëve në qarkullimin e gjakut, ato përhapen në të gjithë trupin dhe helmojnë tërë trupin.
Hapi 3
Fëmijët nën dy vjeç kanë nevojë për shumë proteina në ditë - 4 g për kilogram peshë. Nga mosha dy vjeç deri në fillimin e adoleshencës, niveli i proteinave për kilogram peshë duhet të ulet në 3 g. Adoleshentëve nën moshën 20 vjeç u duhen vetëm 2 g proteina për kilogram të peshës së tyre. Dhe për të rriturit, një gram proteinë në ditë është i mjaftueshëm për një kilogram peshë.
Hapi 4
Njëqind gram mish mund të zëvendësohet nga përmbajtja e proteinave: 175 g peshk yndyror; 480 g qumësht; 115 g gjizë. Nëse hani mish për drekë, peshk në mbrëmje dhe gjizë në mëngjes ose pini qumësht, mund të plotësoni plotësisht nevojën ditore për proteina.
Hapi 5
Bettershtë më mirë të hani mish të ligët, pasi të keni prerë dhjamin nga ai. Tregohet i zier, i avulluar ose i pjekur në skarë, i pjekur në furrë. Bettershtë më mirë të mos gatuani mish të skuqur.
Hapi 6
Mishi përmban baza purine. Sapo të futen në trup, ato shndërrohen në acid urik. Kur akumulohet shumë acid urik, depërtueshmëria e kapilarëve renalë prishet dhe sëmundjet zhvillohen - përdhes dhe osteokondrozë. Gjithashtu, konsumi i tepërt i mishit ul reaktivitetin imunitar të trupit dhe çon në një rënie të rezistencës ndaj sëmundjeve.
