Mishi i pulës nuk është vetëm i shijshëm, por edhe dietetik. Pjata çuditërisht të shijshme merren nga një lloj mishi kaq i këndshëm dhe i shëndetshëm. Njëri prej tyre është pula e zier me kërpudha - një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - karkasë mesatare e pulës;
- - 5-6 kërpudha të thata ose 10-15 të freskëta;
- - 100 g gjalpë;
- - 3 të verdha të pulës;
- - 3-4 gota supë për salcën;
- - 1 lugë gjelle salcë kosi;
- - 3 lugë miell;
- - 1/2 karrota;
- - 1/2 rrënjë majdanozi;
- - 1/2 rrënjë selino;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - zarzavate kopër (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni pulën dhe vendoseni në një tenxhere. Mbushni me ujë një centimetër mbi pulë.
Hapi 2
Vendosni karrota, majdanoz dhe rrënjë selino, kripë, piper dhe kërpudha në një tenxhere. Sillni një çiban dhe ziejini gati sa të zbuten për dyzet minuta.
Hapi 3
Hiqeni mishin nga tigani dhe vendoseni në frigorifer. Ndani mishin nga kockat dhe prerë atë në copa. Zhyt secilën pjesë në miell dhe kaurdiseni në gjalpë.
Hapi 4
Hiqni kërpudhat nga supë dhe copëtoni imët. Zieni fort vezët dhe ndani të verdhat. Përgatitni salcën. Mash yolks me një lugë, holluar me supë, shtoni salcë kosi, një lugë gjelle miell të skuqur me gjalpë dhe përzierje tërësisht me kërpudha të përgatitura.
Hapi 5
Vendosni copat e pulës në një tenxhere, mbulojini me salcën e përgatitur dhe vendosini në furrë të nxehtë për tridhjetë minuta. Mund të spërkatni me djathë të integruar sipër. Zierja e pulës me kërpudha është gati. Shërbyer, vendosni copa pule në pjata dhe derdhni salcë. Dekoroni me degëzime gjelbërimi.
