Shumë prej tyre kanë ngrirë perime në frigorifer. Çfarë mund të bësh me ta? Çdo gjë, si një merak. Çfarë të shtoni në të? Speca dhe kërpudha aromatike.
Është e nevojshme
- - 700-800 g mish derri;
- - 350 g shampanjë,
- - 1 tbsp. një lugë paste domate;
- - një qepë të mesme;
- - 3 tufë lulesh të lulelakrës;
- - karota të mesme;
- - 5 tufë lulesh brokoli;
- - 2 copë piper zile;
- - piper i zi i bluar;
- - kopër të freskët;
- - dy degëza borziloku;
- - një kungull i njomë i vogël i ri;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje mish derri dhe prerë në copa të mesme ose të vogla për shije.
Fërgoni copat e mishit në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Ne pastrojmë dhe lajmë specat e zileve nga farat, i presim ato në kube të vogla ose në shirita të mesëm.
Hapi 3
Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza të holla (mund ta prisni në kubikë), të cilat i shtojmë tek mishi i skuqur dhe i skuqim për disa minuta në nxehtësi mesatare.
Lani lulet e lakrës dhe brokolit dhe pritini në kubikë të vegjël.
Pritini kërpudhat në lagje.
Hapi 4
Vendosni karrota të grira trashë në një tigan së bashku me kërpudha të copëtuara, speca, lakër, brokoli, kungull i njomë dhe paste domate. Skuqni perimet për pesë minuta në nxehtësi mesatare, pa kapak, përzieni.
Hapi 5
Hidhni perime me 300 ml ujë të ngrohtë dhe vazhdoni të ziejnë në zjarr të ngadaltë për gjysmë ore. Pas 20 minutash shtoni borzilok të copëtuar dhe pak kopër.
Llokoçisni në mënyrë periodike, shtoni ujë nëse është e nevojshme.
Shërbejeni me patate, oriz të zier ose spageti. Ne zbukurojmë pjatën e përfunduar me bimë të freskëta. Të bëftë mirë.
