Kjo merak është e lehtë për tu bërë pasi nuk kërkohen përbërës të komplikuar. E vërtetë, do të duhet të kaloni pak më shumë kohë për ta përgatitur, por në fund të fundit do të merrni një pjatë me një kombinim mahnitës të viçit të butë, perimeve të shijshme dhe supës së përzemërt.
Është e nevojshme
- - 2 lugë vaj perimesh
- - 1 qepë të vogël (copëtuar imët)
- - 3 thelpinj hudhër (të shtypur)
- - 1 karotë të mesme, të copëtuar
- - 1 patate mesatare
- - 1 kg viçi (prerë në kube të mëdha)
- - 1 lugë çaji Vegeta
- - 1 lugë çaji kripë
- - 1 lugë çaji speci
- - 1/4 lugë çaji piper i zi
- - 4 gota ujë
- - 500 g rrepë
- - gjethe të freskëta majdanozi
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqni qepët, hudhrat, karotat dhe patatet në një tenxhere të thellë për 4-5 minuta.
Hapi 2
Pastaj shtoni copat e viçit dhe ziejini pak.
Hapi 3
Mbuloni tenxheren lehtë dhe vazhdoni të ziejë për 20-30 minuta derisa të avullojë i gjithë lëngu.
Hapi 4
Llokoçis mirë për të parandaluar djegien e viçit ose perimeve. Tani është koha për të shtuar erëza: bimë, kripë, spec, piper i zi. Llokoçis përsëri. Mishi duhet të jetë i mbuluar mirë me erëza.
Hapi 5
Pastaj shtoni ujë, sillni atë në një çiban dhe pastaj ulni temperaturën. Ziej për 2-2,5 orë. Disa nga uji do të avullojnë, prandaj mos harroni të shikoni në tenxhere çdo 20-30 minuta për ta shtuar nëse është e nevojshme. Mishi duhet të mbulohet gjithmonë me ujë gjatë gatimit.
Hapi 6
Shtoni rrepat në kubikë dhe gatuajini për 45 minuta të tjera.
Hapi 7
Shërbejeni zierjen të ngrohtë me majdanoz të freskët.
