Disa besojnë se vetëm pjatat e mishit mund të zënë vendin e tyre të duhur gjatë drekës. Por, në fakt, kjo nuk është aspak rasti. Për shembull, me jo më pak sukses, lakra e zier me kërpudha mund të ofrohet si një pjatë kryesore. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që agjërojnë ose nuk përfshijnë mish në dietën e tyre. Dhe duke ndryshuar shumëllojshmërinë e kërpudhave, ju mund të shtoni shije të reja.
Është e nevojshme
- - Lakra e bardhë - pirunë të vegjël (rreth 700 g);
- - Çdo kërpudha (shampanjë, agarikë mjalti, kërpudha goca deti) - 500 g;
- - Qepë - 3 copë;
- - Karrota të mëdha - 1 copë;
- - Pastë domate - 1, 5 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Vaj luledielli për skuqje;
- - Majdanoz të freskët ose qepë të njoma;
- - Një tigan ose kazan me mure të thella.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni lëvoren nga qepët dhe karotat dhe pije me ujë të rrjedhshëm. Prisni qepën në lagje, dhe grijeni karotat ose prerë në shirita të hollë. Prisni kërpudhat në copa të mesme.
Hapi 2
Hiqni 2 shtresat e para të gjetheve nga lakra, copëtoni atë në shirita të ngushtë dhe vendoseni në një tas. Pas kësaj, shtoni një lugë çaji kripë në nivel dhe mbani mend mirë me duart tuaja në mënyrë që të zbutet pak dhe të japë lëng. Nëse lakra është e thatë ose shumë e dendur, mund ta rrahni pak me një çekiç për të gatuar mishin.
Hapi 3
Merrni një tigan dhe derdhni vaj luledielli në të. Kur të nxehet mirë, vendosni qepën dhe e kavërdisni për 5 minuta. Pastaj shtoni karota, hidhni ato me qepë dhe skuqni për 3-4 minuta. Pastaj shtoni paste domate dhe skuqni për rreth 2 minuta.
Hapi 4
Sapo tiganisja të jetë gati, transferojeni lakrën nga tasi në tigan, trazojeni dhe ziejeni për 8-10 minuta në një temperaturë të ulët nën një kapak të mbyllur. Në fund, shtoni kërpudha dhe piper të zi për shije. Gatuajini gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera. Pas kësaj, pjata mund të hiqet nga sobë.
Hapi 5
Ndani lakrën e zier me kërpudha në pjesë, spërkatni me majdanoz të freskët të copëtuar dhe shërbejeni me sallatën e perimeve.
