Ndonjëherë dëshironi të surprizoni me një pjatë të shijshme dhe të kaloni sa më pak kohë të jetë e mundur në kuzhinë. Kjo recetë nga kuzhina orientale do të ndihmojë në befasimin dhe përkëdheljen e familjes suaj.
Është e nevojshme
- • 0,5 kg mish derri (shpatull ose qafë);
- • vaj me yndyrë të thellë;
- • 30 g salcë soje;
- • 20 g xhenxhefil të freskët;
- • 10 g vodka;
- • një përzierje specash dhe kripe;
- • 2 lugë me sheqer të lartë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm dhe thani mishin me peceta. Bëni prerje të cekët në të gjitha anët. Lyejeni mishin me një përzierje piper dhe kripë, duke u përpjekur të lyeni edhe pjesën e brendshme të prerjeve.
Hapi 2
Nxehtësia e dhjamit të thellë në nxehtësi të lartë. Duke u kthyer gradualisht, skuqni mishin nga të gjitha anët për të marrë një kore.
Hapi 3
Vendosni mishin e skuqur në një tenxhere. Mbushni me ujë ose supë, në mënyrë që të mbuloni plotësisht mishin. Pas zierjes, shtoni vodka, salcë soje dhe xhenxhefil të copëtuar. Ziejini në zjarr të ngadaltë derisa mishi të zbutet.
Hapi 4
Pas kësaj, merrni mish derri, dhe vendosni sheqer në lëngun e mbetur dhe avulloni derisa të trashet.
Hapi 5
Pritini mishin e gatuar në feta të holla, nxirrni feta. Derdhni salcën e përgatitur sipër, e cila doli pas avullimit.
