Mishi i derrit i ëmbël dhe i lagësht është një pjatë tradicionale kineze. Ata që e kanë shumë të kushtueshme të shkojnë në një restorant kinez mund ta gatuajnë vetë, veçanërisht pasi rezulton të mos jetë më pak e shijshme.
Është e nevojshme
-
- Për të gatuar mish derri:
- mish derri - 700 gram;
- karrota - 2-3 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- ananas të konservuar - 400 gram.
- Për të bërë qëlloj:
- niseshte - 2 lugë;
- miell - 2 lugë;
- Salcë soje - 200 gram.
- Për të bërë salcën:
- ketchup - 6 lugë gjelle;
- uthull - 4 lugë;
- sheqer i grimcuar - 5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin tërësisht, lëreni të thahet pak dhe priteni në copa të holla të gjata.
Hapi 2
Vendoseni në çdo filxhan të përshtatshëm dhe sipër vendoseni me salcë soje. Shtoni miell dhe niseshte, përzieni mirë. Lëreni mishin të marinohet për rreth 15 minuta dhe filloni të gatuani perimet.
Hapi 3
Pritini qepën në gjysmë unaza. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kalojeni në një filxhan të veçantë.
Hapi 4
Grijeni karotat në një rende të trashë. Skuqeni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë dhe transferojeni në qepë.
Hapi 5
Pastaj kavërdisni specat dhe ananasit, të prerë në kube. Shtoni në qepë dhe karota.
Hapi 6
Në një tigan të nxehtë, skuqni mishin në brumë, duke e kthyer dhe duke u kujdesur që të mos digjet. Ndërsa mishi gatuhet, përzieni ketchupin me uthull dhe sheqer.
Hapi 7
Kur mishi të jetë skuqur, shtoni perime në të, llokoçis dhe skuqni për 3-4 minuta të tjera, pastaj shtoni salcën dhe përzieni. Ziej derisa të zbutet, rreth 7-10 minuta.
Hapi 8
Shërbejeni të nxehtë.
Hapi 9
Orizi i zier ose patatet e skuqura janë perfekte si një pjatë dytësore për mishin e derrit në salcë të ëmbël dhe të thartë.
