Çfarë mund të jetë më mirë dhe më e shijshme në vapën e verës? Sigurisht, supë me kërpudha. E shijshme dhe freskuese, nuk shkakton peshë në stomak. Thithet shpejt dhe mirë. Perime të tjera përfshihen në supë, e cila kontribuon në prodhimin e vitaminave.
Është e nevojshme
- - 150-200 g kërpudha,
- - 800 g mish pule
- - 2 qepë,
- - 2 karota,
- - 1 kungull i njomë,
- - 2 patate,
- - 100-150 g lulelakër,
- - një tufë zarzavate (kopër, majdanoz),
- - kripë,
- - piper dhe erëza të tjera për shije,
- - 1 tsp. gjalpë,
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kërpudhat, pije, prerë në pjata dhe vlim. Ndani mishin nga kockat. Pritini fileto në copa. Gatuajeni supën nga kockat me shtimin e 1 qepë dhe 1 karotë.
Hapi 2
Skuqni qepën e copëtuar në vaj perimesh, shtoni patate, karota të prera në kubikë të vegjël, skuqni gjithçka në nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here, për disa minuta. Transferoni perimet e skuqura në një tenxhere, shtoni lulet e kungujve të copëtuar dhe lulelakër. Derdhni gjithçka me supë të tendosur, sillni një çiban, kripë, sezoni me erëza. Ulja e nxehtësisë.
Hapi 3
Ndërsa perimet ziejnë, skuqni copat e pulës dhe kërpudhat, kripëini lehtë dhe piperojini ato. Kur perimet të jenë gati, hiqeni supën nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak. Grini përmbajtjen e tiganit me një blender, bashkojeni me copa pule dhe kërpudha. Shërbejeni me barishte dhe gjalpë.
