Gjoksi i pulës është një përbërës mjaft i zakonshëm që është i shkëlqyeshëm në shumë sallata. Nëse provoni pak, atëherë me gjoksin e pulës mund të bëni jo vetëm një sallatë shumë të shijshme, por edhe një tepër të bukur.
Ju do të duhet:
- 500 gramë gjoks pule;
- katër vezë;
- një qepë (e kuqe);
- dy tranguj;
- dy domate;
- 200 gram djathë të fortë;
- pesë lugë uthull tryeze 9%;
- ullinj të zi me gropa (rreth pesë copë);
- majonezë (mund të përdorni krem kosi).
Zieni gjoksin e pulës në ujë të kripur, vezë të ziera fort. Qëroni qepën. Lani kastravecat dhe domatet në ujë të ftohtë.
Përzieni uthullën me 1/2 gotë ujë, prisni qepën në gjysmë unaza dhe mbusheni me marinadë për 30 minuta.
Prisni imët gjoksin e pulës dhe domatet, grijeni djathin, vezët dhe kastravecat (secili përbërës në një pjatë të veçantë). Pritini ullinjtë në gjysmë. Vlen të kujtohet se trangujve dhe domate në një sallatë mund të japin lëng, e cila është arsyeja pse, para se të vendosni shtresat, ata duhet të kriposen, të lihen të qëndrojnë për disa minuta dhe pastaj të shtrydhen pak.
Merrni një pjatë të gjerë dhe të sheshtë dhe filloni të vendosni sallatën në shtresa në një gjysmërreth. Shtresa e parë është pulë, shtresa e dytë është qepë turshi, shtresa e tretë është një vezë, shtresa e katërt është djathi (me djathë është gjithashtu e nevojshme të vendosni një shirit të hollë përgjatë pjesës së jashtme të "pykës"), shtresa e pestë është domate (ato duhet të vendosen në sallatë në shiritin e djathit). Shtresa përfundimtare janë kastravecat. Ato gjithashtu duhet të vendosen në formën e një shiriti, si djathi (trangujve në këtë sallatë zëvendësojnë lëvoren e një shalqi.
Renditni ullinjtë e prerë në një model të rastësishëm në shtresën e domates. Sallata gati.
