Një meze pikante e bërë nga gjoksi i butë i pulës është i përshtatshëm për të dy vaktet e përditshme dhe për një festë festive. Teknologjia e gatimit ju lejon të ruani lëngshmërinë e mishit, erëzat shtojnë mprehtësi dhe erëza në pjatë.
Është e nevojshme
- - gjoks pule - 1 copë ose fileto - 2 copë;
- - hudhër - 1 kokë;
- - erëza, kripë, mustardë - bazuar në preferencat e shijes.
Udhëzimet
Hapi 1
Lirojeni gjirin nga lëkura dhe kockat. Fileto mund të përdoret nëse dëshironi. Lani dhe thani mishin.
Hapi 2
Fërkojeni pulën me erëza: kripë, piper të zi ose erëza, në varësi të preferencave tuaja të shijes.
Hapi 3
Vendoseni mishin në një enë të mbyllur siç është një enë. Lërini të marinohen për 1 orë në frigorifer.
Hapi 4
Tjetra, vendosni copa pule në një tigan të ngrohur më parë me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Skuqni mishin në të dy anët derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Pastaj fikni zjarrin dhe lini pulën nën një kapak të mbyllur për gjysmë ore, dhe në asnjë rast mos e hapni. Kjo do ta mbajë mishin me lëng.
Hapi 6
Pas kësaj, vendosni copat në një pjatë dhe prisni derisa të ftohen plotësisht. Tjetra, grijeni mishin me hudhër, e cila mund të bluhet paraprakisht për lehtësi.
Hapi 7
Nëse erëza e përdorur nuk ishte tepër pikante, lyejini copat me mustardë, bazuar në preferencat e shijes. Mbështilleni mishin fort në fletë metalike dhe futeni në frigorifer. Përballoni të paktën 6 orë.
Hapi 8
Pas kësaj, meze djegëse mund të pritet në feta të holla dhe të shërbehet. Dekorojeni pjatën me bimë të copëtuara imët, feta domate etj.
