Turshi mund të konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Krem kosi është një salcë tradicionale për këtë pjatë. Turshi i pulës është një supë e lehtë dhe e përzemërt.
Është e nevojshme
- - 5-6 patate
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 100 g fasule të konservuara
- - 1 gjoks pule
- - 2-3 tranguj turshi
- - 100 g suxhuk të tymosur
- - 1 karotë të vogël
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni gjoksin e pulës në ujë të kripur. Prisni mishin e gatshëm ose prerë në kube të vogla. Grijeni karotat në një rende të imët. Pritini qepët në gjysmë unaza, dhe prerë patatet në kube.
Hapi 2
Turshitë mund të grihen, të copëtohen me thikë, ose të priten në shirita të hollë. Kombinoni të gjithë përbërësit në lëngun e mbetur nga gjoksi i pulës.
Hapi 3
Zieni supën për 10-15 minuta. Pastaj shtoni fasule të konservuara dhe fasule të tymosura të prera imët në përmbajtjen e tenxhere. Gatuajeni turshinë në zjarr të ngadaltë edhe për 10 minuta.
Hapi 4
Para se të shërbeni, shtoni bimë të copëtuara në secilën pjatë dhe sezonin e turshisë me salcë kosi. Për përgatitjen e supës, mund të përdorni edhe fasule të zakonshme, vetëm se së pari duhet të ngjyhen në ujë derisa të fryhen.
