A ka pjata të shijshme të gjoksit të pulës? Rezulton se ka! Nuggets janë një meze e shkëlqyeshme e filetave të gjoksit të pulës të skuqura në gjalpë në një pjekje të freskët. Dhe receta për përgatitjen e tyre nuk mund të jetë më e lehtë.
Ju do të duhet:
- Fileto të gjoksit të pulës - 500g;
- Vezë pule - 2 copë;
- Bukë buke - 5 lugë të rrumbullakosura;
- Vaj perimesh - 100g;
- Letër për pjekje (do ta bëjë shumë më të lehtë skuqjen e copave).
Përgatitja:
Pritini fileton e gjoksit të pulës në copa të vogla.
Përgatitni pjekjen.
Llokoçis 2 vezë pule mirë derisa të qetë në një tas të thellë, mos rrihni shumë - ju merrni një akullore. Vendosni pjesët e filetove në një tas me një lezon dhe përzieni gjithçka mirë, secila pjesë duhet të mbulohet plotësisht me një vezë.
Vendosni një pjesë të vogël të thërrimeve të bukës në një pjatë të sheshtë. Mos derdhni gjithçka menjëherë, pasi gjatë procesit të pjekjes akulli do të bjerë mbi krisur, ata do të lagen dhe do të kthehen në gunga. Shtë më mirë të shtoni krisur pasi ato konsumohen.
Gjithashtu, për lehtësinë tuaj, vlen të përdorni piskatore kuzhinës, me të cilat do të merrni copa pule nga një pjatë me një lezon dhe do t'i hidhni në një pjatë me thërrime buke - nëse e bëni këtë me duart tuaja, krisur do të rrinë në gishtat tuaj dhe do të jetë i papërshtatshëm për të punuar. Ose mund ta hiqni fileton nga lleison me një dorë të "lagur", dhe dora tjetër "e thatë" do ta rrotullojë fileton në copa buke. Me një dorë të "thatë", hidhni pak krisur në buzë të fileto dhe merrni fileto tashmë të spërkatur dhe rrokullisni më tej. Për disa arsye kjo metodë nuk funksionon për mua.
Përgatitni tavën dhe letrën e pjekjes.
Letra është e nevojshme për të hequr qafe problemin me thërrimet e djegura, të cilat do të prishin shijen dhe pamjen e pjatës nëse nuk hiqen me kohë. Pasi të keni skuqur tufën e parë të copave, lehtë mund ta hidhni letrën me thërrime dhe të filloni të digjni copa buke dhe të vendosni një fletë të re në një tigan të pastër.
Pritini qarqet nga letra që janë pak më të mëdha se fundi i tiganit në të cilin do të skuqni. Më duhen vetëm dy për këtë sasi përbërësish, pasi skuq në një tigan të madh.
Vendosni një tigan në nxehtësi mesatare dhe pastroni pjesën e poshtme me një shtresë të hollë vaji vegjetal, ju mund ta bëni këtë me një furçë silikoni ose pecetë - është e rëndësishme që të ketë shumë pak vaj. Vendosni një fletë letre pjekjeje në një tigan të nxehur mirë dhe shtypeni mirë në fund të tiganit. Dhe tashmë në fletë, derdhni vajin për tiganisje.
Tani shpejt pjekni feta dhe dërgojini në tigan të nxehtë. Skuqini për 3 minuta në secilën anë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Nëse është e nevojshme, shtoni vaj në tigan gjatë gatimit. Në fund të sezonit të skuqjes, shtoni kripë në copa për shijen tuaj në të dy anët.
Vendosni copat e gatshme në një pjatë të veçantë, zëvendësoni letrën e pjekjes në tigan, hidhni vaj perimesh mbi letër dhe skuqni grupin e dytë.
Innings:
Nuggets janë të mira si një meze të lehtë më vete ose si një pjatë e dytë me pjatën tuaj të preferuar.
Përmbajtja e kalorive në copat e pulës është vetëm 296 kalori për 100g.
