Patatet janë një pjatë e dytë që shkon mirë me pothuajse të gjitha pjatat. Ka shumë mënyra për të gatuar patate. Një nga këto opsione është patatja e fryrë. Patate të tilla nuk janë vetëm të shijshme, por edhe interesante për tu parë.
Përbërësit:
- Patate - 1 kg;
- Karrota - 1 copë;
- Rutabaga e vogël - 1 copë;
- Kripë;
- Spinaq i ngrirë - 250 g;
- Qumësht - 1 gotë;
- Gjalpë - 5 g;
- Krem i rëndë - 70 g;
- Djathë i fortë - 70 g;
- Speca.
Përgatitja:
- Patatet, rutabagas dhe karotat duhet të lahen mirë dhe të priten në copa të mëdha. Zieni patatet në pak ujë të kripur derisa të zbuten. Hiqni patatet e ziera nga nxehtësia, kullojeni dhe shtypeni me një pirun. Shtoni një lugë gjalpë në pure patatesh, gatuajeni përsëri. Shtoni qumësht në patate dhe rrahni gjithçka tërësisht. Përzierja duhet të jetë e ajrosur dhe homogjene.
- Zieni karrotat dhe rutabagas në një tenxhere të veçantë në ujë pak të kripur. Pasi të jenë gatuar perimet, përpunojini në një blender dhe shtypini. Përzieni purenë e perimeve me një të tretën e përzierjes së patates që rezulton.
- Shkrini spinaqin dhe shtrydhni ujin e tepërt nga gjethet. Përziejeni spinaqin e shkrirë me 6 lugë gjelle përzierje patate të shtypur.
- Pastaj lyejeni një enë rezistente ndaj nxehtësisë me gjalpin e mbetur, vendosni patate të përziera me karota dhe rutabaga në pjesën e poshtme. Shtresa tjetër është shtrimi i patateve me spinaq. Shtresa e fundit është pure patate e mbetur, të cilat nuk janë të përziera me asgjë.
- Vendosni furrën në 180 gradë.
- Rrahni kremin e rëndë, grijeni djathin e fortë. Përzieni kremin e rrahur dhe djathin.
- Vendosni një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë me patate në furrë për 15 minuta. Pas 15 minutash, nxirrni patatet e lëmuara dhe sipër saj vendosni një përzierje kremi dhe djathi të integruar. Vendoseni përsëri pjatën me patate në furrë. Piqeni gjellën edhe për 15 minuta. Patatet e bukura me fryrje janë gati.
