Receta për pure patatesh është jashtëzakonisht e thjeshtë, por është larg se gjithmonë e mundur të arrihet qëndrueshmëria dhe shija ideale. Për të përgatitur pure patatesh të denjë për tryezën mbretërore, është e rëndësishme të vëzhgoni një numër nuancash.
Receta për pure patatesh është jashtëzakonisht e thjeshtë, por është larg se gjithmonë e mundur të arrihet qëndrueshmëria dhe shija ideale. Ne do t'ju tregojmë se si t'i bëni pure patatesh të denjë për tryezën mbretërore.
Para se të filloni gatimin, ju rekomandojmë që të njiheni me listën e 7 gabimeve më të bezdisshme që bëhen gjatë procesit të bërjes së pure patatesh.
- Përdoren patate të gabuara; shefat këshillojnë që të përdorin patate të verdha për pure patatesh. Patatet e bardha ose të kuqe marrin më shumë kohë për të përfunduar procesin e pastrimit, kështu që ato lehtë kthehen në një masë të lëngshme.
- Mos e kripni ujin. Kur gatuani, patatet thithin ujë dhe kripë së bashku me të. Ju mund të shtoni kripë në ujë me një majë, dhe për purenë e përfunduar do t'ju duhet shumë më shumë kripë.
- Vendosni patatet në ujë të nxehtë. Patatet nuk gatuhen në mënyrë të barabartë në ujë të nxehtë, gjë që mund të shkaktojë gatimin e pjesës së jashtme, ndërsa pjesa e brendshme mbetet e lagur.
- Lëreni ujin në pure. Hidhni të gjithë lëngun! Ju dëshironi të shijoni patatet, jo ujin.
- Shtoni veshje të ftohtë: Gjalpi ose margarina, qumështi ose kremi duhet të jenë në temperaturë dhome ose pak më të ngrohtë që patatet të thithen derisa të ftohen.
- Ekspozuar tepër në sobë. Zierja e gjatë ose pastrimi i tij provokon çlirimin e një sasie të madhe niseshteje, e cila i kthen pure patatet në një masë ngjitëse, jo të shijshme.
-
Përgatituni paraprakisht. Ne të gjithë duam të kursejmë kohë, veçanërisht kur përgatitim disa pjata në të njëjtën kohë, megjithatë, pure patatesh nuk e durojnë këtë lloj trajtimi. Ju nuk mund ta gatuani disa ditë më parë ose ta ngrini, përndryshe ajo do të humbasë shijen e saj. Hani vetëm patate të sapo pure.
