9 maji është një nga festat më të mëdha. Piqni një tortë një ditë më parë, dekorojeni atë në përputhje me simbolet e ditës. Me një dhuratë të tillë, ju mund të vizitoni ose të festoni një festë të ndritshme me familjen tuaj duke vendosur një tortë në tryezë për çaj.
Pjekja e një torte, bërja e një kremi
Filloni tortën tuaj deri në 9 maj duke bërë qëllojën e tortës. Për të duhet të marrësh:
- 6 vezë;
- 5 lugë salcë kosi të trashë me përmbajtje yndyre 20-25%;
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- 2 tsp pluhur pjekje;
- 2 gota miell;
- 1, 5 gota kikirikë.
Skuqni kikirikët në një tigan me pak vaj perimesh sipër. Mbani zjarrin të ulët dhe llokoçisni shpesh arrat. Kur anët e tyre janë skuqur, hiqeni nga nxehtësia, ftoheni. Nëse ata janë në një lëvore, zhvishem atë. Pastaj copëtoni kikirikët në copa 7x7 mm. Për ta bërë këtë, derdhni atë në tryezë, rrokullisni atë disa herë me një shigjetë.
Lëvizni të verdhat e verdha të ndara me kujdes nga të bardhat me sheqer. Shtoni salcë kosi, llokoçis. Pas kësaj, shtoni miellin e situr, kikirikët, përzieni masën e ëmbël derisa të qetë. Derdhni një majë kripe në proteinat e ftohura, rrihni mirë. Shtrojini 3 lugë. masa e proteinave në brumë, përzierje. Pastaj shtoni pjesën tjetër të proteinave, duke trazuar shumë butë.
Lubrifikoni formën me vaj, vendosni glassine mbi të. Lubrifikoni edhe atë me një copë gjalpë. Vendoseni tavën në një furrë që është ngrohur më parë në 180 ° C. Piqni një tortë sfungjeri me salcë kosi për 9 maj për 30 minuta. Hiqeni, me një thikë të mprehtë ndani në 3 ëmbëlsira, i lini të ftohen mirë. Përgatitni kremin në këtë kohë. Pasi të keni tundur 400 g gjalpë me 350 g qumësht të kondensuar, shtoni kikirikët e përgatitur për brumin në krem, thjesht bluajini në një blender në miell.
Dekorimi i tortës
Vajini ëmbëlsirat me krem, palosni njëra mbi tjetrën. Dekoroni pjesën e sipërme dhe anët me krem gjithashtu, atëherë mastika do të ngjitet më mirë. Withshtë me të që ju mund ta dekoroni tortën për 9 maj.
Për të do t'ju duhet:
- 10 g xhelatinë;
- 500 g sheqer krem;
- 50 ml ujë;
- 2 tsp lëng limoni;
- ngjyrosësit e ushqimit.
Thith xhelatinën në një tas me ujë të ftohtë. Në të, ai duhet të shtrihet për 15-30 minuta (saktësisht sa është shkruar në paketimin e një xhelatine të veçantë). Vendoseni përzierjen e fryrë në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në një nxehtësi të vogël, ngrohni, duke e përzier vazhdimisht. Ju nuk mund ta vini masën në një çiban, kur xhelatina shpërndahet, hiqni.
Shosh sheqerin e kremit, derdh në një tas me një rrëshqitje. Bëni një depresion në mes, derdhni xhelatinë të ngrohtë dhe lëng limoni në të. Zëvendësoni mastikën.
Merrni gjysmën e masës, rrokullisni atë në një shtresë të hollë. Shtrojeni sipër tortës, duke e palosur në skajet. Hekurosni plotësisht me dorë në mënyrë që sipërfaqja të jetë e barabartë, prerë tepricën. Merrni 2 copa mastikë në madhësi të vezës. Shtoni portokallin në njërën dhe të zezën në tjetrën. Përzieni, rrokullisni secilën pjesë në një drejtkëndësh. Pritini shirita nga këto forma, lidhni ato me ujë në formën e një fjongo St. George.
Merrni pjesën tjetër të mastikës, shtoni një bojë të kuqe flakë, rrokullisni atë hollë në shtresë, prerë numrin nëntë dhe shkronjat "M", "A" prej saj. "Unë" dhe ylli. Vendosni mbishkrimin në mes, shiritin St. George në njërën anë dhe yllin në anën tjetër. Vendoseni tortën në frigorifer brenda natës, të nesërmen mund të pini çaj me të.
