Kuzhina gjermane nuk është vetëm lakra, mishi, patatet dhe birra. Përveç salciceve të lavdishme me lëng, gjermanët i duan ëmbëlsirat. Për shembull, biskotat e Berlinit janë një gatim i shijshëm i ëmbëlsirave në formë zemre. Në këtë recetë, një theks i veçantë është lustra e frutave të pasionit. Merrni brumin e ngrirë të gatshëm për të bërë biskota.
Është e nevojshme
- Për dhjetë racione:
- - 500 g pastë pudre;
- - 1 pasion i freskët;
- - 20 g gjalpë;
- - 3/4 filxhan sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini ëmbëlsira, vendoseni në tryezë, spërkatur me miell. Mbështilleni në një shtresë drejtkëndëshe 35x30 cm, spërkateni me sheqer, palosni skajet e gjatë 35 cm në mënyrë që ato të lidhen në qendër. Dele drejtkëndëshin që rezulton në gjysmë, prerë me një thikë të mprehtë në feta jo më shumë se 1 cm të trasha.
Hapi 2
Vendosni fetat e prera anash në një fletë pjekje, shpaloseni pak, shtypni me pëllëmbën tuaj për të bërë zemrat.
Hapi 3
Lagni zemrat me ujë, piqni për 15 minuta në 180 gradë. Ata duhet të bëhen paksa të artë. Fto cookies e gatshme.
Hapi 4
Shkrini gjalpin, shtoni sheqerin pluhur dhe pulpën e frutave të pasionit, përziejeni derisa të qetë. Rezultati është një krem ëmbël.
Hapi 5
Mbuloni biskotat me krem, lërini për 5 minuta të thahen. Biskotat e frutave të pasionit të Berlinit zgjasin më shumë se një javë në një enë të mbyllur fort.
