Çaji dhe kafeja janë pije që fillojnë mëngjesin e një personi, pa marrë parasysh se ku ndodhet ai në botë. Ato ndihmojnë për të gëzuar, shuar etjen dhe për të dhënë aroma dhe shije unike. Çaji dhe kafeja janë të dytat më të njohura në botë pas pirjes së ujit. Çdo ditë, njerëzit në të gjithë planetin pinë më shumë se 2 miliardë filxhanë çaj dhe më shumë se 2.5 miliardë filxhanë kafe. Ka shumë lloje të pijeve të para dhe të dyta, ato ndryshojnë nga njëra-tjetra jo vetëm në shijet dhe varietetet, por edhe në çmim.
Ekziston një numër i madh i varieteteve të çajit dhe kafesë, një person zgjedh atë që i përshtatet më mirë shijeve të tij dhe, natyrisht, aftësive materiale. Jo të gjithë mund të përballojnë varietetet e famshme, dhe dikush nuk njeh asgjë përveç pijeve "në çanta".
Varietetet më të shtrenjta dhe të pazakonta të çajit dhe kafesë
Kopi Luwak është kafeja më e vlefshme në botë, prodhuar në Indonezi. Vlerësohet jo aq për shkak të veçantisë së drithërave, por më tepër për shkak të mënyrës së përpunimit të tyre. Një kilogram kafe e këtij lloji do t’u kushtojë adhuruesve të kafesë 400 dollarë.
"Ngjarja kryesore" e varietetit të kafesë Luwak është se ajo është një produkt i mbeturinave të kafshës Luwak. Ky grabitqar i vogël është shumë i dhënë pas frutave të pemës së kafesë, dhe ai zgjedh më të mirët dhe të pjekurit për shijshme. Luwak e do kafenë aq shumë sa që ha më shumë sesa mund të tretet. Kopi Luwak - Drithëra të patretur që kanë kaluar nëpër sistemin e tretjes së Luwak dhe janë të ekspozuar ndaj enzimave.
Tani biznesmenët e shkathët po përpiqen të krijojnë prodhim industrial të kafesë Luwak, por njohësit e vërtetë besojnë se kjo dëmton shijen. Mbi të gjitha, në ferma, kafshët jetojnë në kafaze, dhe ata nuk kanë mundësinë të zgjedhin kokrrat më të mira.
Pasi mësoi për vlerën e kafesë Luwak, Yangshi An, një banor me iniciativë në provincën kineze të Sichuan, vendosi të fillojë prodhimin e çajit panda. Pandat, si luwakët, nuk i tretin plotësisht zarzavatet e hara nga bambu, të cilat u morën si bazë e idesë nga një biznesmen i shkathët. Çaji panda bëhet nga bambu i papërpunuar nga stomakët e pandës - jashtëqitjet. Yanshi An mori vendimin e duhur - kishte njohës të gatshëm të paguanin $ 80,000 për kilogram të produktit të tij ekskluziv.
Kafja dhe çaji çmohen për rrallësinë dhe shijen e tyre
Çaji më i shtrenjtë në botë është "Scarlet Mantle" (Da Hong Pao), i quajtur kështu për shkak të ngjyrës së sythave të pemës së tij në maj. Da Hong Pao është një larmi çaji oolong, i famshëm që nga Dinastia Qing. Kjo larmi shitet ekskluzivisht në ankande, ku çmimi për kilogram arrin 700,000 dollarë.
Varieteti i çajit Scarlet Mantle vlerësohet jo vetëm për rrallësinë e tij, por edhe për shijen e tij. Hidhërimi fillestar i dritës së Da Hong Pao zëvendësohet nga aroma e frutave ekzotike, luleve dhe verës antike.
Kostoja e lartë është kryesisht për shkak të gjërave të rralla të çajit. Fakti është se në total ka 6 shkurre në Kinë, nga të cilat korrja e pakët e "Scarlet Mantle" korret një herë në vit - 500 gram. Veçori e shkurreve është se, sipas ekspertëve, mosha e tyre është më shumë se 350 vjet.
Kafja më e shtrenjtë e bërë pa përdorimin e mbeturinave të kafshëve është Hacienda La Esmeralda. Kjo kafe ka një shije të pakonkurueshme dhe ka një çmim prej 104 dollarë për 450 g. Pemët e kafesë Esmeralda rriten në Panama, në malin Baru nën hijen e pemëve antike Guava.
