Buckwheat është tufë lulesh e pjekur e hikërror, një bimë e kultivuar e drithërave. Buckwheat është rritur në Rusi, Bjellorusi, Ukrainë, edhe pse India e lashtë konsiderohet si atdheu i saj.
Hikërror në rritje
Në Rusi, një numër i madh i fushave të hikërrorit janë të vendosura në Siberinë Jugore, Transbaikalia dhe Lindjen e Largët. Në këto zona, hikërror rritet në toka pjellore me lagështi të rrethuara nga pylli, gjë që mbron bimën nga uji i ajrit nga toka. Lagështia e lartë është një parakusht për rritjen e kulturave të hikërror, kështu që fushat janë të vendosura pranë trupave të ujit. Përmbajtja e lagështisë së tokës është 20-30%, dhe temperatura nuk është më e ulët se 13 ° C do të jenë kushte të favorshme për rritje të mirë të hikërror. Temperaturat e ulëta të tokës ngadalësojnë rritjen e bimës, e cila përfundimisht mund të çojë në vdekjen e saj. Dhe në temperatura të larta, hikërror mund të digjet, veçanërisht gjatë lulëzimit. Buckwheat është shumë e kërkuar për përbërjen e tokës dhe jep një korrje të mirë në fushën e patateve dhe misrit. Toka e fekonduar me azot dhe fosfor ka një efekt të dobishëm në rritjen dhe lulëzimin e hikërror.
Lulëzim
Me mbjelljen e duhur dhe kushtet e mira të motit, hikërror mbin në 6-7 ditë, dhe pas 3-4 javësh shfaqen lulet e para. Tufë lulesh hikërror mblidhen në një furçë, dhe lulet kanë hije të ndryshme rozë. Ato zbehen nga poshtë lart, kështu që kokrrat e vendosura në nivelet e ulëta të tufës lulesh janë më të mëdha dhe më të plota. Periudha e lulëzimit mund të zgjasë deri në dy muaj. Në këtë kohë, një numër i madh i bletëve dynden në fushat e hikërrorit, pasi hikërrori është një bimë e shkëlqyeshme e mjaltit. Bletarët me përvojë vendosin koshere rreth perimetrit të fushës së hikërrorit. Bletët, duke mbledhur polen, polenizojnë bimët, gjë që rrit rendimentin e hikërrorit deri në 50-60%. Mjalti nga kjo kulturë ka veti të dobishme dezinfektuese. Në Francë, për shembull, hikërror rritet vetëm për këto qëllime.
Karakteristikat e dobishme
Buckwheat, e cila është kaq e popullarizuar në Rusi, është një produkt i mungesës në shumë vende. Dhe vetitë e tij shëruese janë njohur që në lashtësi. Buckwheat është e pasur me vitamina B, si dhe elementë gjurmë që kanë një efekt të dobishëm në përbërjen e gjakut. Hekuri, bakri, mangani, kromi dhe substanca të tjera gjenden në hikërror në sasi të mëdha. Prandaj, kjo drithëra është një nga udhëheqësit në trajtimin e anemisë dhe sëmundjeve të tjera të gjakut. Lizina, aminoacidi më i rëndësishëm i përfshirë në ndërtimin e trupave proteina, gjendet gjithashtu në hikërror.
