Në kujtimet e miqve të liceut të Aleksandër Sergeeviç Pushkin, ka disa referenca për faktin se studentët e liceut përgatitnin shpesh një vezë dhe nuk ishte gjithmonë një ëmbëlsirë e padëmshme jo alkoolike. Ka shumë receta për përgatitjen e saj, por e verdha e vezës bazohet gjithmonë në të verdhën e vezës, të bluar dhe të rrahur me sheqer të grimcuar.
Për të bërë një manjat, keni nevojë për një vezë të papërpunuar dhe sheqer. Në receta të ndryshme, mund të përdoren edhe mjaltë, lëng limoni, kakao, gjalpë, raki, rum, pluhur kakao. Mostshtë më e përshtatshme për të përgatitur manjatin me një mikser në një filxhan të thellë, dhe për të shërbyer në një gotë koktej. Sidoqoftë, disa lloje të kësaj pije nuk janë vetëm një ëmbëlsirë, por edhe një ilaç, dhe në këto raste një gotë e hollë nuk është aspak e nevojshme. Eggnog mund të gatuhet vetëm nga vezët, për cilësinë e të cilit jeni plotësisht të sigurt. Mos harroni se vezët e gjalla mund të shkaktojnë salmonelozë. Para se të thyeni predhën, ajo duhet të lahet. Për të ndarë të bardhën nga e verdha, thyejeni vezën në 2 gjysma mbi një tas. Transferoni përmbajtjen nga gjysma në tjetrën. E bardha do të kullojë në tas dhe e verdha e verdhë do të mbetet në lëvozhgë.
Eggnog shpesh përdoret për të lehtësuar dhimbjet e fytit. Heroina e filmit popullor Sovjetik, duke u përpjekur ta bëjë zërin e saj të lartë dhe jehonë, thjesht piu vezë të papërpunuara. Sukseset e saj ishin mesatare, por nëse ajo gatuan një vezë, rezultati do të ishte më interesant. Prisni 1 vezë, ndani të bardhën nga e verdha. Vendosni të verdhën e verdhë veze në një filxhan ose tas të thellë. Shtoni 1 lugë sheqer. Lërini të gjitha këto, dhe më pas rrihni me mikser ose lëvizje.
Për të përgatitur një ëmbëlsirë për fëmijë, shtoni 0,5 lugë çaji pluhur kakao dhe të njëjtën sasi gjalpi të shkrirë në të verdhën e vezës dhe sheqerin. Mundi të gjitha këto me një mikser dhe do të marrësh pije që Dr. Aibolit dikur u ofroi pacientëve të tij të vegjël.
Heq mirë dhimbjen e fytit dhe pemën e mjaltit. Rrahni 1 të verdhë veze. Nxehtësia një gotë qumësht dhe shtoni në të verdhën e verdhë veze. Vendosni 3 lugë mjaltë dhe 1 lugë gjelle lëng portokalli në përzierje. Fërkoni proteina veçmas me një lugë gjelle sheqer në të. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni.
Për të bërë një manjat alkoolik, ndani dhe rrahni 1 të verdhë veze. Shtoni bsp tbsp. l shurup sheqeri, 1 tbsp. l krem dhe të njëjtën sasi rum, raki ose konjak. Shtoni një kub akulli. Filtroni dhe kullojeni në një gotë të gjatë.
Eggnog "holandez" përgatitet gjithashtu duke përdorur konjak ose raki. Grini të verdhën e verdhë me sheqer, shtoni pak kripë. Hidhni 0,5 gota raki, përzieni gjithçka dhe vendoseni në një banjë uji. Ju duhet të bëni një koktej të ngrohtë, por jo të nxehtë. Shmangni mbinxehjen, aq më pak valë. Mos harroni ta trazoni pijen.
Eggnog gjithashtu mund të përgatitet me fruta ose manaferra. Baza mbetet e njëjtë si në recetat e mëparshme, domethënë, përplasen me sheqer ose të verdhë veze. Shtoni 1 tbsp në këtë masë. një lugë mjedra, rrush pa fara, manaferra dhe lëvizni përsëri. Manaferrat mund të zëvendësohen me lëng.
