Kutia është një pjatë tradicionale ruse rituale që përgatitet nga çdo kokërr me shtimin e ëmbëlsirave: mjaltë ose fruta të thata. Drithërat në kutya simbolizojnë jetën e përjetshme, dhe frutat - lumturia qiellore.
Është e nevojshme
-
- oriz;
- mjaltë;
- sheqer;
- fruta të thata;
- arra;
- fara luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Kutia e orizit me fruta të thata Shpëlajeni orizin dhe lëreni të thahet për 3 orë. Pastaj zieni kokrrat derisa të zbuten pa shtuar kripë në ujë.
Hapi 2
Derdhni frutat e thata me ujë, shtoni atyre 1 gotë sheqer. Ziejini derisa frutat e thata të zbuten. Gatuar, vendosni ato në një kullesë dhe pije në ujë të ftohtë të zier. Mos hidhni asnjë shurup të mbetur pas gatimit.
Hapi 3
Transferoni kokrrat e orizit të gatuar dhe frutat e thata në pjatën e gatshme. Hidhni shurupin në të cilin ishte zierë fruti. Prisni derisa shurupi të thithet në ushqim.
Hapi 4
Oriz kutia me fruta të thata dhe bajame Shpëlaj 250 g oriz dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Sillni një çiban në ujë të pakripur, pastaj pije kokrrat.
Hapi 5
Hidhni përsëri ujë të ftohtë mbi oriz në mënyrë që të ketë 2 herë më shumë ujë sesa kokrrat. Gatuajeni orizin në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet pa e trazuar. Shpëlajeni orizin e butë në ujë të zier dhe freskoni.
Hapi 6
Djeg 100 gr rrush të thatë me ujë të valë.
Hapi 7
Merrni 100 g bajame dhe përvëlojini me ujë të valë. Arrat i shtypni me sheqer. Shtoni pak ujë.
Hapi 8
Shtoni oriz, rrush të thatë në arra. Sasi e vogël kanellë mbi përbërësit dhe llokoçis. Sasi e vogël e sheqerit krem mbi enë.
Hapi 9
Kutia e orizit me mjaltë dhe reçel Gatuaj oriz me kokrra të gjata pa kripë, ftohtë atë.
Hapi 10
Djegini rrushin e thatë dhe frutat e ëmbëlsuar me ujë të valë derisa të bëhen të butë.
Hapi 11
Dolli farat e lulediellit të qëruara.
Hapi 12
Përzieni orizin, frutat e thata dhe farat, shtoni mjaltë në to.
Hapi 13
Vendosni kutya të ftohtë në një pjatë në një rrëshqitje dhe derdhni me ndonjë bllokim.
