Pasi në Evropë, kafeja ia vlente peshën e saj në ar dhe ishte në dispozicion vetëm për fisnikët. Sot, kjo pije nuk vlerësohet aq shumë nga prodhuesit. Disa marka që bëjnë një produkt me cilësi të lartë tradicionalisht e shesin atë për më shumë, por gjithsesi me një çmim të volitshëm.
Kafe gustator
Ekziston një kafe specifike gustator, një kilogram e cila vlen edhe sot për një pasuri. Nuk ka të bëjë me shumëllojshmërinë, por me përpunimin që kalojnë fasulet e kafesë përpara se të vijnë tek konsumatori. Deri vonë, kafeja Kopi Luwak konsiderohej si më e shtrenjta dhe ekskluzive. Kjo kafe e rrallë prodhohet në Indonezi. Plantacionet ndodhen në ishujt Java, Sumatra dhe Sulawesi. Produkti bazohet në vetë kafenë. "Kopi" në indonezisht do të thotë "kafe" dhe do të thotë. Por "Luwak" është një kafshë e vogël me dru që ushqehet me fasule kafeje. Ai i thith ato në sasi të pabesueshme. Por jo të gjitha drithërat treten në stomakun e tij të vogël. Pjesa del, si të thuash, e paprekur. Njerëz të trajnuar posaçërisht e lajnë këtë produkt të mbeturinave të kafshëve, e skuqin lehtë dhe e shesin me fitim.
Furnizimi me këtë lloj kafeje është shumë i kufizuar. Në një vit, prodhohen vetëm një mijë paund (kafsha, në fund të fundit, nuk është një elefant) dhe pothuajse gjithçka dërgohet në treg. Kushton 600 dollarë fasule për 450 g. Në një dyqan të vogël kafeje të specializuar "Heritage Tea Rooms", i cili ndodhet pranë qytetit Australian të Townsville, një filxhan "Kopi Luwak" mund të pihet për pesëdhjetë dollarë australianë, që është ekuivalente me rreth tridhjetë e tre dollarë amerikanë.
Kafeja më e shtrenjtë
Por kjo ishte deri vonë, kur njohësit e kafesë së pazakontë zbuluan një shije krejt të re të hollë të kësaj pije fisnike. Le ta pranojmë, kafeja nuk është gjithashtu për të gjithë. Jo vetëm që tani është një nga më të shtrenjtët në botë, por gatuhet edhe me ndihmën e elefantëve.
Kafsha e vogël luwak nuk mund ta duronte konkurrencën dhe humbi pjesën e luanit në treg për kafe të shtrenjtë tek prodhuesit me lëkurë të trashë. Elefantët u morën me biznesin. Kafeja e re bëhet nga fasulet që janë ngrënë dhe nuk janë tretur plotësisht nga elefantët që jetojnë në Tajlandë. Dëshmitarët okularë pohojnë se pija e elefantit ka një aromë çokollate me lule, që përmban "shënime të arrave, çokollatës së qumështit, erëzave dhe manaferrës". Kostoja e fasuleve të tilla kafeje është akoma 1100 dollarë për 450 g. Por një elefant nuk është një luwak bebe. Prandaj, mbase, së shpejti të gjithë do të jenë në gjendje të blejnë kafe të re, nëse dëshirojnë.
Nga markat e kafesë të marra në mënyrë tradicionale, më poshtë konsiderohen të shtrenjta:
- "Hacienda La Esmeralda" (prodhuesi Panama) - 104 dollarë për 450 g;
- "Ishulli i Kompanisë së Kafesë në St Helena" (Ishulli i Shën Helenës) - 79 dollarë për 450 g;
- "El Injerto" (Guatemala) dhe "Fazenda Santa Ines" (Brazil) - 50 dollarë secili për 450 g.
