Supë kremoze shumë interesante me prodhime deti dhe domate. Shërbejeni këtë supë me croutons parmixhano, receta për të cilën është bashkangjitur gjithashtu. Shtë më mirë të marrësh ushqim deti në formën e një koktej të freskët të ngrirë.
Është e nevojshme
- - 450 g koktej ushqim deti;
- - 2 qepë;
- - 4 domate;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 200 ml krem;
- - 50 g parmixhano;
- - 4 rr. lugë vaj ulliri, lëng domate;
- - një tufë me bimë të freskëta;
- - 1 baguette;
- - një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehim vajin e ullirit në një tenxhere ose tigan të thellë. Qëroni hudhrën dhe qepët, qepën e copëtoni në kubikë të vegjël dhe hudhrën e copëtoni imët me thikë të mprehtë. Vendoseni në gjalpë, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Shtoni një koktej ushqim deti në një tigan me qepë dhe hudhër, mbuloni, lëreni prodhimet e detit të ngrohen. Shtoni ushqim deti të pa ngrirë!
Hapi 3
Kur lëngu fillon të vlojë nga zierja (pas rreth 12 minutash), shtoni në të domatet, të lara dhe të prera në pykë. Lëreni të ziejë, duke e trazuar herë pas here. Pas zierjes, ulni nxehtësinë dhe ziejini të gjitha së bashku për 5 minuta. Hidhni 10-20% krem yndyre, lëng domate në një tenxhere, hidhni kripë dhe piper për shije. Hiqeni tenxheren nga soba pa e çuar supën të ziejë.
Hapi 4
Përgatitni croutons parmixhano për supë. Për ta bërë këtë, prerë një baguetë ose një copë të bardhë, të thatë në një thotë dolli ose furrë të nxehtë, spërkatet me bimë të freskëta dhe Parmezan të integruar.
Hapi 5
Hidhni ushqim deti të gatshëm dhe supë domate në tasa të ndarë, shërbejeni me croutons. Kjo supë konsumohet më së miri e ngrohtë.
