Havjar peshku është një atribut i domosdoshëm i çdo feste festive në Rusi. Në veçanti, vezët e zeza të peshqve breshkë përdoren në përgatitjen e pjatave të ndryshme, dhe gjithashtu shërbehen në formë të pastër. Por, për të mos u bërë viktimë e mashtrimit dhe për të blerë një produkt vërtet ushqyes dhe të shëndetshëm, duhet të ndiqni rregulla të thjeshta.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur zgjidhni havjar të zi, mbani në mend se produkti me cilësi më të lartë prodhohet nga ndërmarrjet e vendosura në vendin e peshkimit. Produktet e ëmbëlsirave, të paketuara në fabrikat e largëta nga zona e peshkimit të breshkave, nuk mund të jenë me të vërtetë me cilësi të lartë, pasi havjar ishte i ngrirë gjatë transportit dhe teknologjia e përpunimit të tij u shkel
Hapi 2
Kushtojini vëmendje datës së paketimit. Ndonjëherë, kjo është kritike kur zgjedh një produkt. Meqenëse blielli është korrur për havjar nga korriku deri në gusht, kjo ëmbëlsirë, e paketuar në një periudhë tjetër, i nënshtrohet ruajtjes dhe ngrirjes afatgjatë. Havjar i ngrirë mund të mos humbasë vetitë e tij ushqyese, por integriteti i lëvozhgës së vezëve prishet nga kjo. Bëhet i trashë dhe si qull.
Hapi 3
Jini të vetëdijshëm se havjar i zi i vërtetë, i korrur në përputhje me kërkesat e GOST dhe pa përdorimin e ruajtësve, ka një afat të shkurtër raft dhe mund të shitet me peshë vetëm deri në fund të tetorit. I njëjti produkt fuçi, por që përmban aditivë të veçantë, mund të ruhet për më gjatë - deri në tetë muaj. Si rregull, havjar i tillë, i paketuar në një dyqan, shkon në tryezën e Vitit të Ri.
Hapi 4
Kur blini havjar me peshë, përpiquni të bindni shitësin që t'ju lejojë ta provoni. Nëse ka një shije të theksuar të thartë ose të thatë, atëherë nuk duhet ta blini këtë produkt. Shpërfillni argumentet e shitësit se hidhërimi vjen nga uji i detit dhe shpjegime të tjera.
Hapi 5
Kur blini havjar në një kavanoz metalik, kushtojini vëmendje integritetit të kësaj të fundit dhe mungesës së ënjtjes. Kur tundni kanaçen, mund të ketë një ndjesi tronditjeje nga lëvizja e përmbajtjes, por nuk duhet të ketë tinguj gërmues. Numrat në datën e prodhimit të produktit duhet të shtrydhen në kapakun e kavanozit nga brenda. Nëse nxjerrja e këtij elementi është bërë nga jashtë - di para jush një falsifikim të vërtetë.
Hapi 6
Kur blini "ar të zi" në një kavanoz qelqi, ekzaminoni me kujdes produktin. Vezët nuk duhet të mavijosen. Një dendësi e lartë e vezëve është një shenjë e një cilësie të mirë.
Hapi 7
Vetëm kripa, vaji vegjetal, glicerina dhe antiseptikët mund të shtohen në një produkt të përgatitur në përputhje me GOST. Prania e përbërësve të tjerë në kavanoz tregon cilësinë e ulët të tij.
