Këto speca janë të ngjashme me specat e zakonshëm të mbushur me oriz, përveç që nuk përmbajnë mish. Në vend të kësaj, ne do të shtojmë kungull i njomë në mbushje.
Është e nevojshme
- 2 speca të mëdhenj
- 60 g oriz kafe
- Gjysmë kungull i njomë mesatar
- 4 ullinj të gjelbërt dhe 4 të zi
- 100g djathë feta
- 2 thelpinj hudhre
- 1 qepë
- 250 ml supë perimesh
- Të Gjelbrit
- Për salcën:
- 4 domate
- 1 qepë
- Borziloku
- Pak supë perimesh ose lëng domate
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin. Specat e mi, të prerë në gjysma, hiqni kërcellin dhe qëroni ato nga farat. Vlim uji në një tenxhere, kripë atë dhe skuq specin për rreth 5 minuta.
Hapi 2
Prisni qepën imët dhe skuqeni në një tigan derisa të jetë e tejdukshme. Shtoni kungull i njomë dhe hudhër të grirë hollë, të kaluar përmes një shtypës hudhre. Ziej për disa minuta.
Hapi 3
Përzieni orizin e zier, perimet e skuqura, ullinjtë e grirë hollë, barishtet dhe gjysmën e djathit të integruar feta. Mbushni specat me përzierjen dhe spërkatni me gjysmën e mbetur të djathit sipër. I vendosim në një enë pjekjeje. Derdhni lëngun e perimeve atje dhe vendosni gjithçka në një furrë të ngrohur më parë. Pjekim specat në 200 gradë për rreth 20 minuta.
Hapi 4
Ndërkohë, bëjmë salcën e domates. Vendosni domatet në ujë të vluar për disa minuta, pastaj derdhni mbi ta me ujë të ftohtë që të ftohen dhe hiqni lëkurën prej tyre. Pritini domatet në kube. Skuqni qepë të copëtuara imët, shtoni domate dhe supë perimesh ose lëng domate në të. Ziej për disa minuta. Shtoni erëza dhe borzilok të imët.
Hapi 5
Vendosni specat e përfunduar në pjata dhe derdhni salcën e domates. Ju bëftë mirë!
