Mishi francez me patate është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që lehtë mund të zëvendësojë pure patate në tryezën festive. Nuk ka një recetë të rreptë për gatimin e mishit në frëngjisht me patate, të gjithë ndryshojnë përbërësit sipas shijes së tyre.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:
- - tul derri;
- - patate;
- - qepë;
- - kripë dhe erëza për shije;
- - majonezë;
- - vaj luledielli;
- - djathë i fortë.
Udhëzimet
Hapi 1
Mish derri, mund të zëvendësohet lehtësisht me viçi ose fileto pule, të pritet në feta të holla, të vendoset në një bord prerës, të mbulohet me film ushqimor dhe të rrihet. Mishi duhet rrahur mirë, por gjithsesi të ruajë formën e tij. Ne heqim bërxolla në një enë, shtojmë kripë dhe piper për shije, pikojmë pak majonezë, e përziejmë dhe e lëmë të marinohet.
Hapi 2
Ndjeni qepën, priteni në unaza ose gjysmë unaza, vendoseni në një enë dhe derdhni ujë të valë për 3 - 5 minuta. Kjo do ta ndihmojë qepën të gatuhet më shpejt dhe të heqë hidhërimin e tepërt. Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin nga qepa.
Ne lajmë patatet, zhvishem dhe prerë në unaza të hollë.
Hapi 3
Vendosni bërxollat në një tavë pjekjeje të lyer me vaj luledielli, sipër tyre vendosni feta patate dhe mbi patate qepë. Sa më shumë qepë të ketë, aq më lëng do të dalë pjata. Shtresat, nëse dëshironi, mund të lyhen me majonezë. Sasi e vogël e mishit në frëngjisht në krye me djathë të integruar të fortë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 - 200 gradë, vendosni enën me gjellën tonë në të dhe piqni për rreth 40 - 50 minuta. Nëse kallëpi nuk është rezistent ndaj nxehtësisë, atëherë është më mirë të vendosni një tenxhere me ujë nën të, ky hile e vogël do të ndihmojë që të mos thahet mishi.
Mund të kontrolloni gatishmërinë e mishit me thikë ose pirun.
Hiqeni enën e përgatitur nga furra, lëreni të ftohet pak dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë.
Mishi francez me patate mund të shërbehet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë.
Disa shtojnë kërpudha në tavë, ato duhet të skuqen paraprakisht, ose domate. Nëse përdoren këta përbërës, ato vendosen midis patateve dhe qepëve.
