Një pjatë e përzemërt dhe e shijshme merret nëse pjekni mish dhe patate në frëngjisht në furrë. Kjo pjatë mund t'i pëlqejë familjes gjatë ditëve të javës dhe të gatuajë për ngjarje festive. Shtë e këshillueshme që të merrni pjesë të buta të mishit të derrit, për shembull, qafa e mishit të derrit, fileto, proshutë, shpatulla janë perfekte. A mund të përdor mish të ngrirë? Po, vetëm ajo shkrihet paraprakisht dhe lëngu kullohet.
Është e nevojshme
- Produktet:
- • Mish derri - 500-700 gram
- • Patate - 1, 8-2 kg
- • Kripë tryeze - 1, 5-2, 5 lugë
- • piper i zi i bluar - 1 lugë çaji
- • Qepë - 3-4 copë
- • Djathë - 200 gram
- • Majonezë - 150-170 gram
- • Kopra (e thatë ose e freskët) - 2-3 lugë
- Enët:
- • tas i madh
- • Tabaka pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqim. Shpëlajeni mishin, pastroni me një pecetë dhe prerë në feta 0,5-0,7 mm. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza nëse qepët janë të vegjël ose çerek në unaza. Grijmë djathin. Lani patatet dhe qëroni ato. Patatet duhet të priten në feta.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bashkoni mishin, kripën dhe specin. Lëreni mishin të qëndrojë për 20-30 minuta. Pasi mishi të jetë ushqyer, fetat e mishit vendosen në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje. Duhet të ketë mjaft mish në mënyrë që pjesa e poshtme e fletës së pjekjes të mbulohet në mënyrë të barabartë, pothuajse pa hapësira boshe, por në një shtresë.
Hapi 3
Në një tas të madh, bashkoni fetat e patates, qepën, piperin e zi të bluar, kripën dhe majonezën në unaza gjysmë ose çerek. Ju mund të përzieni me duart tuaja, duke mos shtypur butësisht përbërësit. Përhapni përzierjen që rezulton në mënyrë të barabartë në mish dhe spërkatni me djathë të integruar.
Hapi 4
Mishi me patate në frëngjisht vendoset në furrë për pjekje për 1 orë 10 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë. Pjatën mund ta shërbeni me perime të freskëta dhe të konservuara, barishte, salca të nxehta.
