Paparashi i pazakontë i bërë nga kërpudhat aromatike të pyjeve me krem do të dekoroj çdo pjatë anësore. Për gatim, keni nevojë për chanterelles dhe gjalpë. Ju mund të blini të ngrira të freskëta, gjëja kryesore është të shpëlani mirë kërpudhat e shkrirë dhe t'i kulloni ato në një kullesë.
Është e nevojshme
- - 300 g vaj;
- - 280 g chanterelles;
- - 1 qepë qepë;
- - 1, 5 Art. l vaj perimesh;
- - 1/3 tsp piper i zi i bluar;
- - 1/2 tsp kripë;
- - 2 të verdha vezësh;
- - 30 g miell misri;
- - 2/3 filxhan krem.
Udhëzimet
Hapi 1
Kërpudhat duhet të shpëlahen dhe qërohen shumë mirë. Pritini gjalpin dhe chanterelles në feta të holla të zgjatura.
Hapi 2
Qepët e grira i ziejmë në zjarr mesatar. Për ta bërë këtë, vendosni qepën në një tigan të ngrohur më parë, duke derdhur më parë vajin e perimeve.
Hapi 3
Kur vëmë re që qepa është bërë e artë, shtoni një majë piper të kuq dhe kërpudha, të kripura për shije. E gjithë kjo është skuqur për rreth 10 minuta, pas së cilës është zier në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.
Hapi 4
Përzieni të verdhat e vezëve, të rrahura me pirun, me miell misri dhe krem. Rrihni përsëri dhe ngadalë bashkojeni me kërpudhat e zierë, duke trazuar përmbajtjen e tiganit me një lugë. Ziejmë gjithçka së bashku për 5-10 minuta.
