Thes është një pjatë tradicionale Havai që po fiton popullaritet në të gjithë botën. Karakteristika e tij kryesore është peshku i gjallë, i prerë në kube, dhe orizi, i kalitur me një salcë të veçantë. Sot restorantet, pasi kanë marrë trendin modë gastronomik, ofrojnë shumë variacione thes, me shtimin e peshkut të skuqur, bizeleve, perimeve dhe madje edhe frutave, por akoma receta klasike e thesit mbetet më e popullarizuara midis gustatorëve dhe njohësve të ushqimit të shëndetshëm.
Është e nevojshme
- - 200 g fileto salmon ose ton
- - 1 gotë oriz sushi
- - 4 lugë uthull orizi
- - 1 lugë sheqer
- - 0,5 lugë çaji kripë
- - 2 lugë gjelle mirin (ose verë e bardhë e thatë)
- - marule ajsberg
- - avokado
- - kastravec
- - salce soje
- - portokalli
- - susam
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin tre herë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Hidhni 1, 5 gota ujë dhe gatuajini për 50 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 2
Përgatisni salcën me 4 lugë uthull orizi, 1 lugë sheqer, 0,5 lugë çaji kripë, 2 lugë gjelle mirin dhe gjysmë lëng portokalli. Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe lëreni salcën të qëndrojë për 15 minuta. Sezoni orizin e përfunduar me salcë dhe trazojeni tri herë, herën e parë pas veshjes, herën e dytë pas 10 minutash dhe herën e tretë pas 20 minutash. Orizi më pas mund të përdoret për thes.
Hapi 3
Pritini fileton e peshkut në kubikë 1 cm dhe vendoseni në një pjatë të thellë.
Hapi 4
Prisni imët gjethet e maruleve, prisni avokadon dhe kastravecin në shirita.
Hapi 5
Kombinoni peshk, sallatë, avokado dhe oriz. Shtoni salcë soje, barishte dhe fara susami. Shërbejeni të ngrohtë ose në temperaturë dhome.
