Patatet mund të përdoren si një pjatë kryesore ose si një pjatë dytësore; është e nevojshme si një përbërës për sallata, meze të nxehtë dhe të ftohtë. Patatet zihen lehtë ose avullohen, por gatuhen më shpejt në mikrovalë. Ju as nuk keni nevojë të lani tiganin, gjithçka që ju nevojitet është një qese plastike për gatim të suksesshëm.
Patatet në një paketë: avantazhet dhe tiparet e gatimit
Patatet e pjekura janë një pjatë e shëndetshme, e përzemërt dhe me pak kalori që është mjaft e përshtatshme për vaktet e përditshme. Zhardhokët janë të pasur me vitamina B dhe C, përmbajnë shumë kalium, magnez, natrium dhe elementë të tjerë të dobishëm mikro dhe makro. Patatet treten shpejt dhe sigurojnë ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë. Vlera ushqyese e zhardhokëve të pjekur nuk i kalon 80 kcal për 100 g.
Patatet përgatiten në mënyra të ndryshme. Nutricionistët rekomandojnë që të hiqni dorë nga skuqja e skuqur thellë, kjo shton kalori të panevojshme në pjatë. Gjatë gatimit, disa nga elementët e dobishëm lahen dhe zierja e zgjatur kontribuon në shkatërrimin e vitaminave. Në mënyrë që zhardhokët të mbajnë vetitë e tyre të vlefshme, është më mirë t'i gatuani sa më shpejt që të jetë e mundur, pa derdhur vaj ose ujë. Mënyra më e përshtatshme është të piqni në mikrovalë. Në varësi të llojit të zhardhokëve dhe modelit të furrës, procesi do të zgjasë nga 8 në 20 minuta.
Për të parandaluar që patatet të thahen dhe të bëhen të forta, ato vendosen në një qese plastike. Ekzistojnë mundësi të veçanta për gatim në furrë ose mikrovalë, por nëse nuk janë të disponueshme, mund të përdorni një qese të zakonshme mëngjesi. Importantshtë e rëndësishme që të mos jetë shumë e hollë dhe të mos shqyhet gjatë procesit të gatimit.
Patatet mund të qërohen ose qërohen. Zhardhokët e vegjël piqen tërësisht ose përgjysmuar, të mëdhenjtë priten në disa pjesë. E vetmja erëza e nevojshme është kripa. Nëse dëshironi, në qese mund të shtoni piper të zi të bluar, gjethe dafine, bimë të thata ose të freskëta. Për të parandaluar tharjen e zhardhokëve, shtoni pak gjalpë ose vaj perimesh në qese. Patatet e gatshme mund të plotësohen me qepë të skuqura, bimë, kërcitje, djathë të integruar ose salcë kosi.
Patate xhakete: gatim hap pas hapi
Receta më e thjeshtë që nuk kërkon përbërës shtesë. Zhardhokët e rinj me një lëkurë jo shumë të trashë janë të përshtatshme për gatim. Koha e saktë e pjekjes varet nga marka e mikrovalës dhe lloji i patates.
Lani zhardhokët e mesëm me një furçë ose sfungjer të fortë plastik dhe shpëlajeni tërësisht. Ju nuk keni nevojë të qëroni patatet, por është më mirë të hiqni zonat dhe sytë e dëmtuar. Pritini patatet e vogla në gjysmë, ndani ato më të mëdha në 4-6 pjesë.
Dele perimet rrënjë në një qese plastike, shtoni kripë, tundeni mirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni barishte, të thata ose të freskëta: majdanoz, kopër, selino, borzilok. Lidheni çantën fort dhe vendoseni në një pjatë ose drejtpërdrejt në tavën e qelqit të mikrovalës. Sigurohuni që skajet e qeses nuk bien në kontakt me pjesë metalike, përndryshe polietileni do të shkrihet kur nxehet.
Ndizni mikrovalën në fuqi të plotë për 10 minuta. Zhardhokët e vegjël me përmbajtje të lartë niseshteje gatuhen më shpejt; patatet më të mëdha dhe të dendura mund të kërkojnë kohë shtesë për t’u pjekur. Vendosni patatet e gatshme në një tas, derdhni me vaj perimesh dhe përzieni. Ju mund të shtoni pendë të qepës së gjelbër të copëtuar trashë, ato do t'i bëjnë zhardhokët veçanërisht aromatik. Shtesa më e mirë për këtë pjatë është lakra turshi me pak vaj luledielli.
Pjatë anësore me perime: një recetë hap pas hapi
Në paketim mund të përgatisni një pjatë të shijshme anësore për mish, peshk, sallam. Përqindjet e përbërësve ndryshohen sipas dëshirës, përveç patateve duhet të shtohen karota, kunguj të njomë, patëllxhanë dhe speca zile.
Përbërësit:
- 1 kg patate të reja;
- 2 karota me lëng të madhësisë së mesme;
- 3 thelpinj hudhër;
- 1 qepë;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj perimesh i rafinuar.
Lani patatet tërësisht dhe fërkojini me një furçë teli. Pritini sytë dhe lezionet. Thani zhardhokët me një peshqir letre, prerë në gjysma ose të katërtat. Qëroni perimet e tjera, prisni qepën në gjysmë unaza të holla, karotat në feta, hudhrën në feta të vogla.
Vendosni perimet e përgatitura në një qese speciale për pjekje, derdhni vaj perimesh, shtoni kripë dhe piper të zi të sapo bluar. Shkundni qesen mirë për të shpërndarë vajin dhe erëzat në mënyrë të barabartë.
Vendosni një qese me patate në një tabaka, bëni disa birë për të lëshuar ajrin e nxehtë. Piqni për rreth 10 minuta në fuqi të plotë. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar zhardhokët me thikë. Nëse patatet janë të forta, vazhdoni pjekjen.
Patate në stilin e vendit: të shijshme dhe të thjeshtë
Në mikrovalë, ju mund të gatuani një vakt të plotë që vegjetarianët me siguri do të shijojnë. Përmbajtja e kalorive varet nga përmbajtja e yndyrës së salcë kosi dhe sasia e vajit të shtuar.
Përbërësit:
- 10-12 patate të vogla të reja;
- 2 thelpinj hudhër;
- 7 tbsp. l vaj perimesh i rafinuar;
- 150 ml salcë kosi;
- 1 tsp përzierjet e marjoramës së thatë, rigonit, trumzës;
- 3 pupla të qepës së gjelbër;
- borzilok i freskët;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
Lani patatet me një furçë, pije tërësisht dhe thani. Zhardhokët e rinj nuk kanë nevojë të qërohen; lëvorja përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të vlefshme. Shpojeni çdo patate me një pirun në disa vende. Vendosni patatet në një qese, shtoni vaj perimesh, kripë, piper, bimë të thata. Lidhni paketimin dhe vendoseni në mikrovalë për 12-15 minuta.
Prisni borzilokun dhe qepët e njoma. Në një enë të thellë, përzieni salcën e thartë me bimë, kripë dhe piper për shije. Shtoni hudhrën e kaluar nëpër një shtyp, përziejeni tërësisht. Nëse dëshironi mund të shtohet një pikë lëng limoni i shtrydhur fllad. Vendosni patatet e nxehta në një enë të veçantë, hidhni salcën e salcës dhe mikrovalën për disa minuta të tjera. Sasi e vogël me piper të zi të sapo bluar para se ta shërbeni.
Patate me djathë: një opsion i përzemërt
Pjata përmban shumë kalori, por ka një shije shumë delikate dhe të ekuilibruar. Çdo djathë është i përshtatshëm: suxhuk i fortë, i tymosur, i përpunuar. Bimët e freskëta ose të thata do të shtojnë nuanca shtesë. Patatet me djathë do të jenë një pjatë e shkëlqyeshme anësore për gjoksin e pulës dietike ose peshk të bardhë të dobët në avull.
Përbërësit:
- 5 patate të mesme;
- 150 g djathë;
- 1 tbsp. l gjalpë;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- 0,25 tsp arrëmyshk ose piper i kuq.
Lani patatet, zhvishem, prerë në copa arbitrare. Derdhni atë në një qese, shtoni gjalpë dhe erëza. Vendoseni qesen në mikrovalë për 30-60 sekonda për të shkrirë gjalpin. Nxirrni qesen, lidheni atë, tundeni mirë dhe kthehuni në mikrovalë. Piqni për rreth 10 minuta, koha e saktë varet nga lloji i patates dhe madhësia e copave. Sa më të vegjël të jenë, aq më shpejt do të gatuhet pjata.
Grijmë djathin në një rende të trashë. Hiqeni qesen nga mikrovala, derdhni patatet në një tas të thellë, shtoni djathin. Llokoçis mirë për të shkrirë masën e integruar. Shërbejeni patate të nxehta ose të ngrohta, zbukuroni me majdanoz të freskët ose bimë të tjera.
Në paketim, ju mund të përgatisni jo vetëm një pjatë të shijshme anësore, por gjithashtu shpejt të pjekni perime për një sallatë. Patatet lahen tërësisht pa hequr lëvoren, bëhen disa birë me një pirun dhe zhardhokët vendosen në një thes. Nuk ka nevojë të shtoni kripë. Zhardhokët pjeken për 10-15 minuta, pas përfundimit të ciklit, qesja lihet në furrë edhe për disa minuta. Qesja me patate të gatshme duhet të hapet me kujdes dhe të lihet të ftohet plotësisht, pas së cilës perimet mund të qërohen dhe priten për sallatë. Karrota dhe panxhari përgatiten në të njëjtën mënyrë, ato duhet të piqen në të njëjtën qese me patate.
