Nalistniki me gjizë (petulla të holla me vezë) është një pjatë që na erdhi nga kuzhina polake, por atyre u pëlqen ta gatuajnë më së shumti në Ukrainë. Kjo është ajo për të cilën çdo amvise e mirë duhet të ketë një tigan të veçantë.
Është e nevojshme
- - 200 ml qumësht;
- - 250 g gjizë;
- - 6 lugë miell;
- - rrush të thatë;
- - pesë vezë;
- - 50 g sheqer;
- - vanilinë
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni katër vezë në një tas, shtoni dy lugë sheqer, një majë kripe, gjashtë lugë miell. Përzieni gjithçka mirë. Brumi duhet të jetë mjaft i hollë për t’i bërë petullat të holla. Nëse del i trashë, atëherë duhet të shtoni qumësht. Për aromë, shtoni gjysmë lugë çaji vanilinë. Për të mos djegur brumin, shtoni pak vaj perimesh në përzierje. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Tava duhet të nxehet, por jo të mbinxehet, pasi fletëpalosjet janë pjekur për një kohë të gjatë dhe ato nuk duhet të digjen. Hidhni brumin në qendër të tiganit dhe shpërndajeni sa më hollë në zonë. Pas tre deri në katër minuta, kthehuni në anën tjetër dhe skuqni për rreth dy minuta të tjera.
Hapi 3
Për të përgatitur mbushjen, vendosni në një tas 250 gram gjizë, 50 gram sheqer, një vezë, një majë kripe. Përzieni gjithçka mirë. Për shije, mund të shtoni një grusht rrush të thatë në gjizë.
Hapi 4
Vendoseni mbushjen në qendër të fletëpalosjes dhe mbështilleni me një zarf ose kashtë. Isshtë më mirë të shërbeni arna me salcë kosi.
