Si Të Gatuaj Një Patë Të Egër

Përmbajtje:

Si Të Gatuaj Një Patë Të Egër
Si Të Gatuaj Një Patë Të Egër

Video: Si Të Gatuaj Një Patë Të Egër

Video: Si Të Gatuaj Një Patë Të Egër
Video: Pergaditja e Specave te shijshem me kos 2024, Nëntor
Anonim

Pata e egër e pjekur ishte një nga pjatat kryesore të tryezës festive mbretërore. Më shpesh ajo ishte e mbushur me fruta dhe manaferra të egra dhe shërbehej e tërë. Recetat për gatimin e patave të egra ndryshojnë nga recetat për ato shtëpiake, pasi mishi i saj është mjaft i dendur dhe jo i yndyrshëm.

Patë e egër e pjekur
Patë e egër e pjekur

Është e nevojshme

    • karkasë i egër patë - 1 copë
    • mollë - 1 kg
    • dhjam derri - 100 g
    • sheqer - 5 copë
    • salcë kosi - 100 g
    • Për marinadën:
    • ujë - 1 l
    • uthull tryeze - 200 g
    • qepë - 1 copë
    • barishte të ndryshme
    • sheqer
    • kripë për shije

Udhëzimet

Hapi 1

Së pari ju duhet të këputni patë dhe të hiqni qafe pendët dhe pushët e vegjël. Do të jetë më e përshtatshme për të kënduar kufomën e patë.

Hapi 2

Për të përgatitur marinadën, duhet të përzieni ujë me uthull, të shtoni qepë të prerë në unaza, kripë dhe sheqer, bimë për shije. Zhytni karkasën e patë në marinadë dhe lëreni për 12-24 orë. Kohëzgjatja e marinimit ndikon në butësinë e mishit.

Hapi 3

Kufoma e patë e marinuar duhet të grihet me kripë dhe të mbushet me copa proshutë.

Hapi 4

Qëroni dhe mollët e farës për mbushjen, copëtoni imët. Necessaryshtë e nevojshme të mbushni zgavrën e karkasës së patë me mollë, gunga sheqeri dhe disa copa proshutë.

Hapi 5

Lyejeni karkasën e patë të egër me salcë kosi dhe skuqeni në një brazier derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj vendoseni në furrë dhe piqni për 2-3 orë në 180-200 gradë. Në mënyrë që mishi të mbetet me lëng, është e nevojshme të ujitni trupin e patë me lëng të shkrirë.

Recommended:

Si Të Gatuaj Derr Të Egër

Si Të Gatuaj Derr Të Egër

Pjatat e lojës konsiderohen të jenë të shijshme dhe festive. Ata gjithashtu kanë një plus të veçantë. Kafshët e egra, duke iu bindur instinktit, ikin nga faktorët e dëmshëm të mjedisit. Kjo është arsyeja pse mishi i tyre konsiderohet si një produkt miqësor me mjedisin

Si Të Gatuaj Hudhër Të Egër

Si Të Gatuaj Hudhër Të Egër

Ramsons, ose qepa ariu, nuk janë shumë të popullarizuara në gatim, ndërsa ato kanë shumë veti të dobishme. Ndërkohë, ka dhjetëra receta për përgatitjen e pjatave të shijshme duke përdorur këtë bimë. Ramson është një bimë e egër e pasur me vitamina

Si Të Gatuaj Një Supë Peshku Qelibar Nga Salmoni I Egër Dhe Të Pije Nga Një Zjarr Në Një Apartament Të Qytetit

Si Të Gatuaj Një Supë Peshku Qelibar Nga Salmoni I Egër Dhe Të Pije Nga Një Zjarr Në Një Apartament Të Qytetit

Tek fjala "vesh", imagjinata tërheq menjëherë një breg piktoresk të një lumi që rrjedh nëpër pyll, duke dehur ajrin nga një tepricë oksigjeni, kënaqësi të plotë nga këndimi i zogjve, tingujt e ujit dhe një smartphone që ka heshtur për një kohë të gjatë … Në bregun përpara çadrave, po digjet një zjarr mbi të cilin diçka po gatuhet në një tenxhere tepër të shijshme nga peshqit e kapur kohët e fundit

Si Të Gatuaj Rosë Të Egër

Si Të Gatuaj Rosë Të Egër

Të njëjtat pjata përgatiten nga rosat e egra si nga ato të zakonshme shtëpiake. Mishi i rosës së egër është pak i ashpër, prandaj është më mirë ta vendosni në marinadë ose uthull për 10-12 orë më parë. Është e nevojshme rosë e egër

Si Të Gatuaj Hudhër Jeshile - Hudhër Të Egër

Si Të Gatuaj Hudhër Jeshile - Hudhër Të Egër

Hudhra jeshile (hudhra e egër) është shumë e dobishme: përmban vitamina dhe antibiotikë bimorë, përmirëson tretjen dhe largon kolesterolin nga trupi, stimulon aktivitetin e zemrës dhe ul presionin e gjakut, ndihmon në pastrimin e gjakut. Ka shumë mënyra për të gatuar hudhër të egër: