Peshku me patate është një kombinim i njohur. Por me metoda të ndryshme gatimi (zierje, zierje, pjekje, pjekje), merret një produkt përfundimtar me një shije të re. Lloji i peshkut që përdoret në secilën recetë gjithashtu ka rëndësi. Peshku dhe patatet e pjekura në furrë mund të përgatiten jo vetëm për një darkë të përditshme, por gjithashtu mund të bëhen një pjatë festive e nënshkruar e një familjeje.
Është e nevojshme
-
- 1 pike mesatare (1-1,5 kg);
- 6-7 copë patate të mesme;
- 2 qepë të mesme;
- 1 karotë të madhe;
- vaj luledielli për skuqje;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- 150-200 g majonezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për gatimin e peshkut dhe patateve të pjekura në furrë, përdorni fileto pike. Merrni një pike, pastroni atë nga peshore, pije. Zorrë pike, prerë kokën, bishtin, fins. Ndani fileton nga kockat (hiqni kockat e shtyllës kurrizore dhe të brinjëve). Kockat e vogla nuk kanë nevojë të hiqen, ato do të nxirren jashtë dhe do të bëhen të buta. Lani fileto dhe pritini në copa 3-4 cm.
Hapi 2
Grijeni karrotat e qëruara dhe të lara në një rende të trashë. Skuqeni në një tigan në vaj perimesh. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Skuq
Hapi 3
Qëroni patatet e papërpunuara, shpëlajini ato. Pritini në qarqe me trashësi 2-4 mm, pije në ujë të ftohtë.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh. Vendosni fileto pike, patate, qepë të skuqura, karota të skuqura në shtresa në një fletë pjekjeje. Një shtresë fileto peshku duhet të jetë erëza e lehtë me kripë dhe piper. Kripë patatet. Lyejini karotat bujarisht me majonezë.
Hapi 5
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni peshkun dhe patatet për rreth një orë e gjysmë. Kontrolloni gatishmërinë me thikë: nëse majoneza është pjekur në një ngjyrë të artë të errët, dhe patatet shpohen lehtë me thikë, pjata është e gatshme.
Hapi 6
Shërbejeni gjellën e gatshme të nxehtë.
Ju bëftë mirë!
