Ju mund të gatuani supë nga mishi i pulës. Mund të skuqet, të piqet dhe të gatuhet në shumë gatime interesante. Një sallatë e bazuar në mish pule nuk do të jetë diçka e re për një kuzhinier me përvojë. Por kërpudhave porcini i shtohen kësaj pjate.
Është e nevojshme
- - 300 g fileto pule;
- - 200 g kërpudha;
- - 4 vezë pule;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 100 g djathë;
- - 100 g majonezë;
- - 20 g qepë të gjelbër;
- - vaj luledielli për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse jeni duke përdorur kërpudha të thata, është më mirë t’i lani më parë, më pas mbulojini me ujë të nxehtë dhe lëreni për rreth një orë. Më pas shpëlajini përsëri për të hequr çdo papastërti dhe copëtoni.
Hapi 2
Ndërsa kërpudhat janë skuqur në nxehtësi të ulët, copëtoni imët qepën, dhe grijeni karotat në një rende të trashë. Kërpudhat duhet të piqen për 25 minuta në nxehtësi të ulët. Vini re se tava e kërpudhave duhet të ketë mjaft vaj vegjetal.
Hapi 3
Merrni një tjetër tigan, derdhni një lugë vaj në të. Skuqni qepët dhe karotat në të. Shtë e nevojshme të skuqet derisa qepa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Kjo do të jetë baza e sallatës. Furçë fileto pule copëtuar me majonezë.
Hapi 5
Grijini vezët e ziera dhe spërkatini ato mbi shtresën e pulës. Kjo do të jetë shtresa e dytë e sallatës.
Hapi 6
Vendosni qepën e skuqur me karota në shtresën e tretë. Kjo shtresë duhet të lyhet me majonezë.
Hapi 7
Vendosni kërpudhat në shtresën e fundit. Grijeni djathin sipër në një rende të imët dhe spërkatni të gjithë sallatën me qepë të njoma të copëtuara.
