Asnjë vezë nuk përdoret për të bërë këtë tortë. Prandaj, është ideal për ata që janë të vetëdijshëm për peshën, agjërojnë ose vegjetarianë. Pavarësisht recetës dietike, ëmbëlsirat janë të buta dhe me gëzof, dhe shija e tortës nuk ndryshon absolutisht nga e zakonshmja!
Është e nevojshme
- - kefir - 250 ml;
- - miell - 160 g;
- - sheqer - 170 g;
- - sode - 1 lugë çaji;
- - pluhur kakao - 2 tbsp. lugë;
- - qumësht i kondensuar i zier - 0,5 kanaçe;
- - gjalpë - 150 g;
- - kikirikë - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një gotë kefir në një tas. Shtoni 1 lugë çaji sodë buke. Nuk është e nevojshme të shuhet soda - reagimi me lëshimin e gazit do të ndodhë për shkak të acidit që përmbahet në kefir.
Hapi 2
Përzieni 1 filxhan miell me ¾ filxhan sheqer të grimcuar, shtoni pluhur kakao. Mund të merrni pak më pak sheqer ose më shumë, varësisht nga sa e ëmbël dëshironi ëmbëlsirën.
Hapi 3
Derdhni përzierjen në kefir pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht me një lëvizje. Ne gatuajmë një masë homogjene gjysmë të lëngshme pa gunga. Mbuloni tasin me një peshqir dhe lëreni brumin në temperaturën e dhomës për 20-30 minuta.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë. Hidheni brumin në një kallëp të veshur me pergamenë. Për këtë sasi brumi, një formë me diametër jo më shumë se 20 cm është më e mirë - atëherë torta e përfunduar mund të pritet në ëmbëlsira. Tortat mund t’i pjekni veçmas duke e ndarë brumin në pjesë të barabarta. Ne pjekim në furrë për rreth 20 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë e biskotës me një copë druri.
Hapi 5
Për kremin, përzieni gjalpin e zbutur me qumështin e kondensuar të zier dhe futeni në frigorifer për 20-30 minuta. Mund të shtoni pak pluhur kakao, atëherë kremi do të dalë me çokollatë. Për një version edhe më dietik të tortës, ju mund të rrahni krem kosi ose krem me sheqer, ose të përdorni qumësht të kondensuar pa gjalpë.
Hapi 6
Skuqni kikirikët, zhvishem dhe bluajini në copa të mesme.
Hapi 7
Nxirreni biskotën e gatshme nga furra dhe lëreni të ftohet pak. Pastaj ne prerë në ëmbëlsira. Lubrifikoni ëmbëlsirat, pjesën e sipërme dhe anët e tortës me krem. Sasi e vogël me kikirikë të pjekur sipër. Ju gjithashtu mund ta zbukuroni tortën me copa frutash ose çokollatë. Tortën e gatshme e vendosim në frigorifer për disa orë për ta lagur dhe forcuar kremin.
