Salcë ose salcë është një pjesë integrale e sallatës. Shija e pjatës varet tërësisht nga cilësia dhe përbërësit e përzier saktë. Veshjet pa majonezë janë të zakonshme në kuzhinën e Azisë Qendrore, pasi ato janë me pak kalori dhe i japin origjinalitet sallatës. Nëse dini disa mundësi për karburantin, gjithmonë mund t'i kënaqni mysafirët tuaj me kombinime të pazakonta.
Salcë hudhër, salcë kosi dhe kos
Receta për këtë salcë është ende e njohur në Greqi me emrin "dzatziki". Veshja shërbehet me pjata me perime dhe djathë. Për gatim, merrni 2, 5 lugë. kos natyral, 2, 5 tbsp. salcë kosi (15%) dhe trazim. Prisni një thelpinj hudhër, por mos harroni ta prisni në gjysmë dhe së pari të hiqni thelbin. Kjo do të eleminojë erën e pakëndshme të hudhrës. Tjetra, shtoni hudhër, piper të zi dhe kastravec të freskët, të copëtuar në një gjendje të butë, në salcë kosi dhe kos. Në fund, sezonin salcën me 1 lugë. vaj ulliri, kripë dhe përzieni përsëri tërësisht.
Salcë hudhër, piper dhe vaj
Për adhuruesit e sallatave pikante, mund të përgatisni një salcë duke përzier 70 g vaj perimesh ose susami dhe 40 g uthull. Sigurohuni që të provoni përzierjen që rezulton për të parë sasinë optimale të uthullës. Shtoni hudhër të copëtuar, piper të kuq dhe tundeni me një lëvizje metalike.
Veshje e sinapit dhe lëngut të limonit
Për recetën, duhet të merrni 2, 5 lugë. vaj ulliri dhe shtoni piper të bardhë, si dhe 1.5 tbsp. lëng limoni. Tjetra, sezoni salcën me 1.5 lugë. mustardë dhe kripë. Kjo salcë është ideale me sallata pule dhe lloje të tjera të mishit.
Sallatat e sezonuara me salca pa majonezë janë të lehta dhe perfekte për një dietë të shëndetshme. Ju mund të eksperimentoni me përbërjen dhe të krijoni recetat tuaja unike.
