Pica është një pjatë e gjithanshme. Isshtë i përshtatshëm për një kafshim të shpejtë, dhe për një tryezë për fëmijë, dhe për një parti të të rinjve. Pica me mbushje të ndryshme mund të përgatitet në shtëpi, duke shpenzuar shumë pak para dhe kohë.
Pica "Drita"
Do të jetë e nevojshme për provën:
- margarinë - 1/2 paketë;
- kefir - 1 gotë;
- miell - 2 gota;
- sode - 1/2 lugë;
- vaj luledielli.
Për mbushje:
- suxhuk - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 2 copë. ngjyra të ndryshme;
- domate - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- djathë i përpunuar - 1 copë;
- zarzavate
Fërkoni margarinën në një rende të trashë, shtoni kefir, kripë, sode dhe miell në të. Gatuajeni brumin dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Prisni imët qepën, fshijini karrotat në një rende mesatare, skuqni gjithçka në vaj luledielli, shtoni kripë dhe erëza për shije. Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli, vendosni brumin në të, nivelojeni me duar të lagura.
Pritini suxhukun në shirita, piperin në kube, feta domate, copëtoni imët zarzavatet. Fërkoni djathin e përpunuar në një rende mesatare. Vendosni mbushjen në brumë në shtresa: tiganisje (karrota dhe qepë), suxhuk, piper zile, qarqe domate. Sasi e vogël pica me bimë të copëtuara dhe djathë të përpunuar. Pjekim për 30 minuta në furrë në 180 gradë.
Pica dembel
Ju do të duhet:
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp;
- majonezë - 3 lugë gjelle;
- qepë - 1 copë;
- kripë - 1/2 lugë;
- domate - 1-2 copë;
- proshutë - 150 - 200 g;
- djathë i fortë - 150 - 200 g;
- vaj luledielli.
Gatuaj brumin nga majoneza, vezët dhe mielli. Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli dhe derdhni brumin në të.
Pritini suxhukun (proshutën) në trekëndësha të mëdhenj. Qëroni dhe prerë qepën (të vogël) në gjysmë unaza të holla, domaten në unaza. Fërkoni djathin në një rende të trashë. Vendosni mbushjen në brumë në shtresa: suxhuk - qepë - domate. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni picën për 15-20 minuta. Djathi duhet të shkrihet dhe brumi duhet të forcohet.
