Pula e mbushur është një pjatë e bukur, e shijshme për çdo rast dhe vetëm për çdo ditë. E lehtë, e lirë dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - 1 pulë e plotë;
- - 100 g hikërror;
- - 1 qepë;
- - 100 g kërpudha;
- - 1 karotë;
- - 1 tbsp. ujë;
- - kokën e hudhrës;
- - kripë, piper, erëza - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, merrni pulën dhe shkrini atë nëse është e ngrirë. Lani të gjitha pjesët e pulës jashtë dhe brenda në ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një pecetë letre dhe lini të gjithë ujin të kullojë nga mishi i pulës.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Le të fillojmë me hikërror. Sasi e vogël drithëra në tryezë dhe zgjidhur atë. Ne heqim degë të ndryshme, guralecë, të pastër nga mbeturinat. Hidhni një gotë ujë në një tenxhere, kripë atë dhe prisni që uji të vlojë. Kur uji të ketë zierë, derdhni hikërrorin në një tenxhere dhe gatuajeni për 10 minuta, pothuajse derisa të gatuhet plotësisht, por pa e zier pak. Sigurohuni që të trazoni gjatë gatimit.
Hapi 3
Gjysma e dytë e mbushjes. Kërpudhat e mia, pritini imët dhe skuqini së bashku me qepë dhe karota derisa të gatuhen. Pastaj ne përziejmë hikërrorin, të cilin e kemi përgatitur tashmë, së bashku me kërpudhat dhe perimet.
Hapi 4
I gjithë uji shtesë është gotë nga pula jonë. Atëherë le të merremi me të. Ne marrim një tas të vogël. Së pari, merrni hudhrën dhe shtrydhni atë përmes një shtypës hudhre, ose fshijeni atë në një rende të hollë, pastaj shtoni dhe përzieni kripë, piper, erëza për shije në të, gjithashtu mund të shtoni adjika. Fërkojmë pulën jashtë dhe brenda me këtë përzierje. Kur pula të jetë erëza, mbusheni atë me hikërror dhe kërpudha. Butësisht hidhni lugë mbushjen në pulë me një lugë. Për të mos dalë mbushja gjatë pjekjes, lidhni këmbët me një fije dhe goditni qafën me një kruese dhëmbësh.
Hapi 5
Ne ngrohim furrën në 200 gradë. Lyejeni një fletë pjekje me vaj dhe vendosni pulën mbi të. E vendosim të piqet për 1, 5 orë. Pula është gati. Dekoroni me barishte, tranguj ose domate.
