Është e nevojshme
- • Peshk (krap) - 2 kg;
- • hikërror - 200 gr;
- • Qepë - 2 copë;
- • Vezë - 3 copë;
- • Kërpudha të thata - 20 gr;
- • Vaj perimesh - 15 ml;
- • Gjalpë - 65 gr;
- • Piper kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni hikërrorin me kërpudha të thata të copëtuara në ujë të kripur. Prisni qepët imët dhe skuqini në një tigan.
Hapi 2
Vlim vezët dhe copëtoni imët. Shtoni vezë, qepë të skuqur dhe gjalpë të zbutur në hikërror të ftohur, kripë.
Hapi 3
Pastroni peshkun, bëni një prerje nën kokë dhe pije mirë. Fërkoni kunjin me kripë dhe piper.
Mbushni peshkun me mbushjen e gatuar, por jo fort.
Hapi 4
Vendosni letër furre në një fletë pjekje, lyejeni me gjalpë dhe spërkatni me copa buke. Vendosni peshkun e mbushur në një fletë pjekjeje.
Hapi 5
Piqni në furrë në 200 gradë për 15 minuta, dhe pastaj 20 minuta në 160 gradë.
Hapi 6
Transferoni peshkun e gatuar në një pjatë dhe dekorojeni me barishte.
