Një sallatë me kallamar nuk është më e habitshme për festat e Vitit të Ri. Por ju akoma dëshironi ta shihni këtë produkt deti në tryezën tuaj gjatë një feste. Për të diversifikuar menunë e zakonshme festive, kallamarët mund të mbushen. Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e kënaqshme. Gatimi i kësaj pjate është i mundimshëm, por të ftuarit do të befasohen këndshëm dhe do të vlerësojnë përpjekjet e zonjës.
Është e nevojshme
- - trupat e plotë të kallamarëve (mundësisht të qëruar);
- - gjoks pule;
- - kërpudha të freskëta të ngrira;
- - qepë;
- - karrota;
- - djathë i fortë;
- - hudhër;
- - majonezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë punën tuaj më të lehtë, duhet të blini një kallamar të qëruar. Duhet të shpëlahet mirë dhe filmat e mbetur, nëse ka, të hiqen. Duhet të përdoren vetëm kufomat e plota. Zhyt kallamarin në ujë të vluar me kripë. Ne mbajmë një minutë dhe e marrim atë. Ju nuk mund ta tretni kallamarin, përndryshe do të jetë e vështirë të përtypet.
Hapi 2
Shkrini kërpudhat, pije me ujë dhe copëtoni imët. Prisni imët qepën, grijeni karrotat dhe skuqni të tre përbërësit derisa të zbuten. Në vend të kripës, mund të shtoni pak salcë soje për t'i shtuar kërpudhave një aromë të veçantë.
Hapi 3
Ne lajmë gjoksin e pulës dhe vlim në ujë të kripur derisa të zbutet. Pastaj prerë mishin e përfunduar sa më të vogël të jetë e mundur.
Hapi 4
Përzieni kërpudhat e ftohura me gjoksin e pulës. Shtoni disa thelpinj hudhre të shtypur. Për një shije më të këndshme, përdorni më shumë hudhër. Shtoni djathë të integruar dhe pak majonezë. Majoneza shërben vetëm për të mbajtur të gjithë përbërësit e mbushjes së bashku. Nuk duhet të ketë shumë, si në një sallatë të rregullt.
Hapi 5
Ne fillojmë të mbushim me kujdes trupat e kallamarëve me masën që rezulton. Mbushja duhet të shtrihet fort, duke e shtypur atë me një lugë. Kini kujdes të mos dëmtoni kufomën e kallamarit. Mbushja duhet të tërhiqet nga buza me rreth gjysmë centimetri. Skajet e kufomës duhet të sigurohen me një kruese dhëmbësh.
Hapi 6
Vendosni letër varaku në një fletë pjekje, pikoni disa pika vaj dhe fërkojeni atë në të gjithë sipërfaqen. Ne përhapim kallamarin e mbushur. Lyejeni lehtë çdo kufomë me majonezë dhe spërkatni bujarisht me djathë të integruar imët sipër. Majoneza përdoret për ta bërë djathin të ngjitet më mirë në kufomë. Por nëse dëshironi, mund të bëni pa të.
Hapi 7
Ne e dërgojmë fletën e pjekjes me kallamar në furrë, të parangrohur në 180 gradë. Ne e pjekim kallamarin për rreth 10 minuta. Ndërsa djathi shkrihet, mund ta hiqni pjatën nga furra.
Hapi 8
Këmbët e dhëmbëve nuk hiqen nga kufomat. Gjithkush e bën këtë vetë, lehtësisht. Ju bëftë mirë!
