Mishi i stilit tregtar është një pjatë shumë e shijshme që gatuhet në furrë. Për shkak të pamjes së saj spektakolare, mund të shërbehet si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë familjare gjatë ditëve të javës. Nëse ju pëlqen një kombinim i mishit të derrit të butë, kërpudhave aromatike dhe një kore djathi kafe, atëherë me siguri do ta pëlqeni gjellën.
Është e nevojshme
- - mish derri (është më mirë të merret karbonat) - 400 g;
- - çdo kërpudha (për shembull, shampanjë) - 200 g;
- - domate - 1 copë;
- - djathë - 200 g;
- - majonezë - 5 tsp;
- - piper i zi i bluar - 1 lugë;
- - kripë - 1 lugë;
- - vaj luledielli - 1 tbsp. l.
- - një enë pjekjeje ose fletë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni karbonatin, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të madhësisë së palmës - merrni 5-6 copë. Tani vendosini në një dërrasë prerëse dhe goditni në të dy anët për t’i zbutur pak.
Hapi 2
Në një tas të vogël të veçantë, bashkoni piper të zi të bluar dhe kripë. Fërkoni secilën pjesë të mishit me përzierjen që rezulton dhe lëreni për 10 minuta. Shpëlaj kërpudhat dhe prerë në feta. Grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 3
Vendosni domate në një filxhan të thellë, derdhni ujë të valë në majë dhe lëreni për 2 minuta. Pas kësaj, kullojeni ujin e nxehtë dhe ftoheni domaten në ujë të ftohtë rubineti, bëni një prerje dhe hiqni lëkurën. Pastaj prerë perime në qarqe të hollë me një thikë të mprehtë.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, lyejeni fletën e pjekjes ose fletën e pjekjes me vaj luledielli dhe vendosni copat e mishit të derrit, të cilat tashmë janë lagur me erëza deri në këtë kohë.
Hapi 5
Vendosni feta domate sipër mishit dhe spërkatini ato me 1/3 e djathit të integruar, dhe më pas vendosni kërpudhat, duke shtuar pak kripë. Lyejani boshllëqet me majonezë (1 tsp për copë), piper lehtë dhe spërkatni me djathin e mbetur.
Hapi 6
Vendosni formën në furrë për 20 minuta. Kur mishi të gatuhet si tregtar, lëreni për 5 minuta në mënyrë që djathi të “kapë”. Dhe pastaj gjellë mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, për shembull, patate të pjekura dhe sallatë të freskët.
