Hikërrori i stilit tregtar është një mundësi e shkëlqyer për darkë për ata që nuk dinë me çfarë të ushqejnë familjen e tyre. Pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe e shijshme, është e thjeshtë për tu përgatitur dhe nuk kërkon ndonjë aftësi serioze të kuzhinës.
Është e nevojshme
- 400 g mish derri (nëse ju pëlqejnë pjatat më pak të yndyrshme, atëherë gatuani hikërror si një tregtar me mish pule);
- 1 gotë hikërror;
- 1 karotë të mesme;
- 1 qepë të mesme;
- 1 thelpinj hudhre;
- 1 fletë dafine;
- vaj perimesh për skuqje;
- kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë të gatuajmë hikërror si një tregtar. Para së gjithash, lani mishin, hiqni yndyrën e tepërt dhe pjesët e pangrënshme nga ajo. Pritini mishin e derrit në copa të vogla, vendoseni në një tigan të ngrohur më parë me aromë me vaj perimesh.
Hapi 2
Skuqni mishin për 5-7 minuta, pastaj derdhni ujë në tigan në mënyrë që lëngu të mbulojë mishin e derrit. Shtoni lavrushka, kripë dhe erëza në shijen tuaj. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni mishin derisa të gatuhet në zjarr të ngadaltë.
Hapi 3
Renditni hikërrin, derdhni ujë të valë mbi produktin e pastër dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Kulloni ujin.
Hapi 4
Në një tigan të veçantë, skuqni qepët e qëruara dhe të prera dhe karotat e grira.
Hapi 5
Vendosni perimet e përgatitura në mish, shtrydhni hudhrën atje, shtoni hikërror. Llokoçis përbërësit dhe hidhni ujë të nxehtë në mënyrë që lëngu të jetë rreth 1 gisht më i lartë se ushqimi.
Hapi 6
Mbuloni tiganin me një kapak, lëreni hikërrorin të ziejë si një tregtar në zjarr të ngadaltë. Pjata është gati kur i gjithë lëngu është zhytur dhe drithërat janë të butë.
Hapi 7
Ju mund të shërbeni hikërror në një mënyrë tregtare me perime të freskëta ose të kripura.
