Një pjatë e pazakontë, por në të njëjtën kohë shumë e lehtë për tu përgatitur dhe buxhetuar, e cila, nga rruga, është perfekte për një menu të ligët ose vegjetariane.
Është e nevojshme
- - 200 ml hikërror të papërpunuar;
- - 1 karotë të mesme;
- - 1 qepë të vogël;
- - 2 vezë të mesme;
- - 2 tbsp. lugë miell gruri (me një rrëshqitje);
- - 1 lugë çaji përzierje speci;
- - kripë;
- - vaj luledielli pa erë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni hikërrorin shumë mirë në disa ujëra. Në një tenxhere, sillni 600 ml ujë të filtruar në një çiban, shtoni pak kripë, shtoni hikërror dhe gatuajeni derisa të gatuhet. Pastaj, transferoni drithërat në një pjatë të thellë.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat, prisni qepën imët dhe grijini karotat në një rende mesatare ose prerë në një kub shumë të vogël. Shtoni perime në hikërror, përzieni.
Hapi 3
Rrahni vezët e pulës me një lëvizje, shtoni në përzierjen e hikërror dhe perimeve. Llokoçis në miell gruri dhe erëza. Llokoçis derisa të qetë.
Hapi 4
Nxehim pak vaj luledielli në një tigan. Formoni qoftet me një lugë gjelle dhe vendosini në tigan. Skuqini së pari në njërën anë derisa të marrin një ngjyrë të artë, kthejeni dhe gatuajini në anën tjetër. Zjarri është i moderuar.
Hapi 5
Vendosni qoftet e gatuara të hikërrorit në një pjatë. Shërbejeni të ngrohtë. Hidhni salcë kosi mbi pjatën nëse dëshironi dhe spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara.
