Tortilja, e njohur në të gjithë botën si Spanjolle, në vendlindjen e saj quhet patate. Ekziston edhe një tortilë meksikane, por ndryshe nga ajo, një tortilë spanjolle nuk është një bukë e rrafshët, por vezë e fërguara, e cila do të bëjë një mëngjes të mrekullueshëm të së Dielës për të gjithë familjen.
Është e nevojshme
-
- Vezë - 5 copë.
- Patate - 5 copë.
- Qepë - 1 copë.
- Vaj ulliri - 0,5 litra
- Qumësht - 1 tbsp. lugën
- Miell - 1 tbsp. lugën
- Kripë
- piper
- zarzavate për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, lani ato dhe prerë ato në kubikë të vegjël me një gjysmë centimetri ose në feta të holla.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla.
Hapi 3
Nxehni 4 lugë gjelle në një tigan. lugë vaj ulliri dhe skuqni qepët në të. Shtoni patatet në skuqje, sezoni me kripë dhe mbulojini me vajin e mbetur. Vaji duhet të mbulojë plotësisht patatet. Grini në zjarr mesatar për rreth 10 minuta.
Hapi 4
Rrihni vezët në një tas të madh, bashkojini me qumësht, shtoni kripë, erëza dhe bimë të freskëta të copëtuara.
Hapi 5
Kur patatet të jenë zier, kapini nga vaji me një lugë të çarë, vendosini në një peshqir letre ose në një sitë për të kulluar vajin, lëreni të thahen, pastaj bashkojini me masën e vezës dhe përziejeni butësisht (nuk ju nevojitet më qepë dhe vaj me të cilin patatet janë skuqur).
Hapi 6
Hidhni masën e patates dhe vezëve në një tigan të nxehtë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë, pa e trazuar, por duke u tundur herë pas here në mënyrë që tortilla të mos digjet. Kur tortilja të skuqet nga njëra anë, kthejeni nga ana tjetër dhe kafe në anën tjetër.
