Nëse doni ta filloni ose ta përfundoni ditën tuaj si një Spanjoll i vërtetë, bëni një omëletë spanjolle, aka tortilla. Kjo pjatë është perfekte për mëngjes dhe darkë. Tortilla gatuhet shpejt, delikate në aromë dhe pak kalori.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 4 vezë;
- - 3 patate;
- - 1 qepë;
- - 2 domate;
- - 2 tbsp. l vaj ulliri;
- - 4 ullinj me gropa;
- - piper i zi, kripë për shije;
- - një tufë zarzavatesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet dhe qëroni ato. Prisni atë në feta jashtëzakonisht të holla me trashësi deri në 5 mm.
Hapi 2
Hidhni vaj ulliri në tigan. Mos e kurseni këtë përbërës: vaji duhet të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme të tiganit. Pasi vaji të jetë ngrohur mirë, vendosni patatet e prera në tigan. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 3
Skuqini patatet derisa të marrin një kafe të artë. Kjo zakonisht zgjat jo më shumë se 10-15 minuta. Llokoçis patatet në mënyrë periodike për të parandaluar që ato të zihen shumë. Nuk është e nevojshme ta sjellni atë në gatishmëri të plotë; në 10-15 minuta të trajtimit të nxehtësisë, duhet të keni kohë për të zbutur dhe ndryshuar pak ngjyrën e saj.
Hapi 4
Kulloni vajin e tepërt nga tigan me patate. Sidoqoftë, nuk keni nevojë të kulloni të gjithë vajin, lini mjaft për gatim të mëtejshëm.
Hapi 5
Përgatitni vezët tuaja. Për ta bërë këtë, rrahni ato me kripë. Prisni domatet dhe qepët. Shtoni ato në patate, spërkatni me bimë të copëtuara dhe mbuloni me vezë të rrahura. Ata duhet të mbulojnë plotësisht patatet. Përzieni gjithçka.
Hapi 6
Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni omëletën e ardhshme në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet. Kjo zakonisht zgjat 15 minuta.
Hapi 7
Vendoseni omëletën në një pjatë, priteni në pjesë dhe shërbejeni. Sipër hidhni një omëletë spanjolle, spërkatni me barishte dhe ullinj. Shërbehet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë. Domatet dhe kastravecat e freskëta do të jenë një shtesë e mirë për një omëletë të tillë.
