Torta me banane është një produkt tradicional i pjekur në Amerikën e Jugut. Atje, byreku shërbehet më shpesh me një lugë akullore. Për shkak të ëmbëlsisë natyrore të bananeve, brumit i shtohet pak sheqer. Këto pasta janë ushqyese dhe të shëndetshme.
Është e nevojshme
-
- miell - një gota e gjysmë;
- 5 banane;
- 6 vezë (3 të verdha për brumë)
- 3 ketra në mbushje);
- gjalpë (100 gr për brumë)
- 1 tbsp. l në mbushje);
- sheqer i grimcuar (2 lugë gjelle në brumë)
- 2 tbsp. l në mbushje);
- rrush të thatë - gjysmë gotë;
- arra - gjysmë gotë;
- kanellë - 1/2 lugë;
- arrëmyshk - 1/4 lugë;
- xhenxhefil i bluar - 1/2 lugë;
- allspice terren - 1/2 lugë;
- vanilinë - 1 lugë;
- një majë kripe;
- enë pjekjeje;
- film ushqimor;
- blender ose mikser.
Udhëzimet
Hapi 1
Zbutni gjalpin, mundësisht duke e fërkuar me gishta.
Hapi 2
Përgatitni "bazën" e tortës duke përzier kripë, sheqer dhe miell. Shtoni gjalpë të thërrmuar. Pastaj derdhni të verdhat dhe gatuajeni në një brumë të butë "fijesh". Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 1-2 orë.
Hapi 3
Ndërsa brumi po ftohet, përgatisni mbushjen. Thith rrush të thatë në ujë (nëse është e nevojshme, mund të përdorni rum ose lëng rrushi për të rritur aromën). Thërrmoni arrat.
Hapi 4
Qëroni bananet dhe lëmojini ato në një pure të butë (duke përdorur një blender ose pirun). Përzieni banane me gjalpë.
Hapi 5
Shtoni në masë sheqerin e grimcuar, vanilinë, kanellë, arrëmyshk, erëzat e bluara dhe xhenxhefilin. Rrahni gjithçka me një blender ose mikser. Transferojeni përzierjen në një enë të thellë dhe shtoni tek ajo arrat e grimcuara dhe rrushin e thatë.
Hapi 6
Rrotulloni brumin e ftohur në një tortë të sheshtë. Lubrifikoni me vaj një formë të rrumbullakët me një diametër 22-26 cm. Vendoseni brumin atje, duke bërë anët. Shponi kore me një pirun ose kruese dhëmbësh në disa vende.
Hapi 7
Vendosni në frigorifer proteinat. I tundni së bashku me kripën për të formuar një shkumë të trashë dhe të dendur. Llokoçis nga lart poshtë, në lëvizje të lëmuara, bashkoni proteinat dhe kripën me masën pikante të bananes.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 200 gradë.
Hapi 9
Vendoseni mbushjen në koren e rrethuar dhe vendoseni byrekun me banane në furrë për 5 minuta. Pastaj ulni temperaturën në 180 gradë dhe gatuajeni për rreth 25 minuta më shumë.
