Marinata e kosit është e përshtatshme jo vetëm për mishin e pulës, por edhe për perimet, gjelin e detit. Qebapi i pulës është pikant dhe i butë. Shërbejeni me një sallatë të re të ngrohtë me patate.
Është e nevojshme
- - 1 kg fileto pule;
- - 130 ml kos natyral;
- - 1.5 cm rrënjë xhenxhefili;
- - spec djegës i vogël;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - ghee, qimnon, koriandër, kripë, përzierje erëza garam masala.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe copëtoni imët thelpinjtë e hudhrës. Pres edhe xhenxhefilin.
Hapi 2
Lani specat djegës, thani, hiqni farat dhe pritini imët.
Hapi 3
Nxehni koriandrën me qimnon në një tigan të thatë për 1 minutë, pastaj vendoseni në një llaç dhe copëtoni. Kombinoje me përzierjen e erëzave garam masala.
Hapi 4
Vendosni hudhrën, xhenxhefilin, kosin natyral, djegësin, kripën dhe erëzat në një tas. Llokoçis derisa të qetë. Derdhni në gjalpë të shkrirë, përzieni.
Hapi 5
Shpëlarje fileto pule (është më mirë për të marrë gjoksin), tharë atë, prerë në copa të vogla që do të jenë të përshtatshme për të ngrënë. Dele pulën në marinadë. Llokoçis, lëreni të marinohet brenda natës (tetë orë janë të mjaftueshme).
Hapi 6
Mbetet të mbillen copat e turshit të mishit në hell dhe t'i skuqen. Ju mund të gatuani qebapë pule mbi qymyr, në një prodhues qebap elektrik ose në furrë. Mishi i pulës gatuhet shpejt - për 15-20 minuta.
