Fileto pule, e gatuar në formën e një qebap në furrë, mund të bëhet lehtësisht një pjatë e preferuar e përditshme ose edhe një festë. Mishi rezulton të jetë i butë i butë, salca e sojës dhe hudhra shtojnë shënime pikante në recetë. Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të dalë në natyrë gjatë verës, qebapi i pulës në furrë është ai që ju nevojitet.
Përbërësit:
- kripë dhe djegës për shije;
- salcë soje - 1 tbsp.;
- koriandër - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 2 lugë;
- fileto pule - 2 copë.
Përgatitja:
Thithni hellët prej druri në ujë për tridhjetë minuta në një enë të përshtatshme. Në ndërkohë, pije filetot e pulës në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe prerë në shirita të gjata me një thikë të mprehtë.
Në një tas të thellë, bashkoni salcën e sojës, koriandër, sheqer, vaj perimesh, hudhër të grirë, piper dhe kripë. Përzieni gjithçka mirë dhe vendosni shiritat e pulës në këtë marinadë. Vendoseni enën e mishit në frigorifer për 2 orë. Nëse keni kohë, marinojeni mishin brenda natës.
Merrni hella të përgatitur prej druri dhe shirita pule me tel me fizarmonikë. Ngroheni furrën në 200oC, vendosni hellët e pulës në një enë të përshtatshme për pjekje dhe gatuajini për 20 minuta.
Në gjysmën e procesit të pjekjes, hapni furrën dhe ktheni butësisht të gjitha hellët për të ndihmuar mishin të gatuhet më mirë. Ju gjithashtu mund të derdhni lehtë marinadën sipër. Qebapi i përfunduar i pulës duhet të jetë i shijshëm, me lëng dhe i artë.
Imshtë e domosdoshme të shërbehen qebapët e pulës të nxehta, megjithatë, është gjithashtu shumë e mirë kur është e ftohtë. Përveç kësaj, përgatitni një sallatë tradicionale të verës me domate, qepë, rrepkë, tranguj dhe salcë kosi. Patatet e ziera në uniformat e tyre nuk do të jenë të tepërta në tryezë.
